Antares Chardonnay is een verfijnde Chileense witte wijn uit de regio Central Valley, Chili. Gemaakt van de Chardonnay-druif, heeft het frisse smaken van citrus en perzik met een zachte, romige afdronk. Heerlijk bij vis of gegrilde kip. Serveer: 8-10°C. Lees meer.
De Antares Chardonnay wordt gemaakt van 100% Chardonnay druiven die groeien in de Maule Valley in Chili. Dit wijngebied is wereldwijd bekend vanwege het mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een ideale balans tussen frisheid en rijpheid. De Chardonnay uit deze streek onderscheidt zich door zijn expressieve aroma’s en volle smaak. Door de verschillende microklimaten binnen de Maule Valley krijgen de druiven een rijk karakter met een mooie mix van citrus, tropisch fruit en lichte mineraliteit.
Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst om de pure fruitexpressie te behouden. De most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen (10–12 °C), wat de frisse en fruitige stijl van de wijn versterkt. Een klein deel van de wijn rijpt kort op Frans eikenhout, wat zorgt voor extra complexiteit en een subtiele vanilletoets. In de neus ontdek je frisse tonen van citrus en rijp tropisch fruit. In de smaak is de wijn zacht en elegant, met een fijne balans tussen fruit en een lichte houttoets. De afdronk is rond en aangenaam, met een verfrissende lengte.
De Antares Chardonnay is veelzijdig en toegankelijk: ideaal als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van eten. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 10–12 °C voor de beste beleving. Perfect in combinatie met wit vlees, visgerechten, salades en romige kazen. De frisse zuren en zachte body maken hem ook geschikt om te schenken bij lichtere gerechten, zoals gegrilde kip of pasta met roomsaus. Een frisse, elegante Chardonnay die bewijst waarom Chili een van de toonaangevende wijnlanden is voor kwaliteitswijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
