Antares Carmenère is een zachte Chileense rode wijn uit Central Valley. Gemaakt van 100% Carmenère. Rijk aan rood fruit, kruiden en een vleugje peper met een soepele, kruidige afdronk. Heerlijk bij gegrild vlees. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Antares Carmenere is een Chileense rode wijn gemaakt van 100% Carmenère, de druif die vaak wordt gezien als de nationale trots van Chili. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, vond Carmenère in Chili zijn ideale tweede thuis. Deze druiven zijn zorgvuldig geselecteerd uit de Maule Vallei, een wijngebied dat bekendstaat om zijn mediterrane klimaat en vruchtbare bodems. Het warme weer overdag en de koele nachten zorgen voor een optimale rijping, waardoor de Carmenère hier zijn volle, karakteristieke aroma’s kan ontwikkelen.
De vinificatie gebeurt modern en nauwkeurig. Het sap fermenteert gedurende vijf dagen in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een extractieperiode van tien dagen. Dit proces zorgt voor een intens kleurenspectrum en maximale aroma-expressie. In de neus ontdek je pruimen, zwarte peper, kruiden en een vleugje toffee, die samen een complex maar goed in balans geurprofiel vormen. In de mond is de wijn zacht en rond, met een volle body en soepele tannines. De afdronk is aangenaam en aanhoudend, met subtiele kruidige en licht geroosterde tonen.
De Antares Carmenere is een wijn die uitnodigt tot genieten, zowel bij een doordeweekse maaltijd als bij een feestelijk diner. Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18 °C voor de beste smaakbeleving. De ronde, kruidige stijl maakt hem perfect te combineren met gegrild vlees, curry’s, kruidige stoofgerechten en hartige kazen. Dankzij zijn toegankelijkheid is dit ook een ideale wijn om te delen bij een gezellige borrel. Een Chileense wijn met karakter, die de kracht en elegantie van Carmenère prachtig in het glas brengt.
