Antares Sauvignon Blanc is een frisse Chileense witte wijn uit de Central Valley, Deze witte wijn heeft citrus- en groene fruitsmaken met een verkwikkende, minerale afdronk. Perfect bij salade of gegrilde vis. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Antares Sauvignon Blanc wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven, afkomstig uit de Maule Valley in Chili. Deze vallei staat bekend om haar ideale wijnbouwklimaat: warme dagen en koele nachten zorgen voor een optimale rijping van de druiven en behouden hun frisse zuren. De Sauvignon Blanc druif ontwikkelt hier een expressieve stijl vol levendige aroma’s, die zowel elegant als verfrissend is. Dankzij de diverse bodems en microklimaten in Maule krijgt de wijn zijn unieke balans tussen fruitigheid en frisheid, waardoor hij perfect aansluit bij de moderne wijnliefhebber die houdt van een toegankelijke, maar karaktervolle witte wijn.
Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst om de pure fruitexpressie te behouden. Tijdens de koude alcoholische vergisting blijft het sap kort in contact met de schillen, wat zorgt voor extra diepgang in aroma en smaak. Vervolgens rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks, zodat zijn frisse en fruitige karakter maximaal behouden blijft. In de neus ontdek je verleidelijke tonen van peer, meloen, citrus en kruisbessen, aangevuld met lichte florale accenten. De smaak is levendig, fris en elegant met een goede balans tussen fruitige tonen en een subtiele minerale frisheid. De afdronk is soepel en aangenaam, waardoor je snel verlangt naar een volgende slok.
De Antares Sauvignon Blanc is een veelzijdige wijn die uitstekend tot zijn recht komt als aperitief op een zomerse dag. Serveer hem goed gekoeld op een serveertemperatuur van 8-10 °C voor de optimale smaakbeleving. Daarnaast is hij een ideale begeleider van lichte salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en frisse voorgerechten. Dankzij zijn levendige zuren en fruitige karakter sluit hij ook mooi aan bij Aziatische gerechten met een lichte kruidigheid. Deze Sauvignon Blanc is daarmee niet alleen een frisse dorstlesser, maar ook een stijlvolle tafelwijn die verschillende gerechten naar een hoger niveau tilt.
