Domaine Salmon Sancerre Blanc is een frisse witte wijn uit de Loire, Frankrijk, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Aroma’s van citrus, groene appel en florale tonen. Perfect bij vis, geitenkaas en salades. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
Deze witte Sancerre is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven. De wijnstokken groeien in het Loire gebied in Frankrijk, die staat bekend om de verschillende terroirs, zoals de kalkrijke bodem die de witte wijnen hun karakteristieke eigenschappen meegeven, ook wel de Sancerre regio genoemd. De druif wordt met de hand geplukt, waarna de wijn alleen rijpt op roestvrijstalen tanks. De Sancerre wijnen behoren tot de absolute top van het Loire gebied. Vanaf Sancerre kan je bijna zwaaien naar een ander beroemd wijngebied waar Sauvignon Blanc veel wordt verbouwd, Pouilly Fumé ligt aan de andere kant van de rivier.
Deze sancerre heeft in het glas een mooi groenige heldere kleur. De Sauvignon Blanc druiven geven zuivere indrukken van citrus, en witte bloemen en het herkenbare minerale karakter. In de smaak krijgt deze sancerre een knisperende frisheid en bloemige smaak, maar ook een hoge zuurgraad van citrus en limoen met hints van munt. Een vleugje steenachtige mineraliteit maakt de wijn echt af.
Voortreffelijke aromatische wijnen die goed gaan als aperitief, bij witte vis-gerechten, oesters en gegrilde kip gerechten of een frisse salade met een zure vinaigrette.
