Barbadillo Manzanilla Pasada en Rama Pastora Sherry is een droge versterkte wijn uit Sanlúcar de Barrameda, Spanje, van Palomino-druiven. Ziltig, nootachtig met een lange, droge afdronk. Heerlijk bij tapas of zeevruchten. Serveertemperatuur: 8-10°C Lees meer.
De Barbadillo Manzanilla Pasada en Rama Pastora Sherry komt uit de legendarische bodega’s van Sanlúcar de Barrameda. Deze Manzanilla is ‘en rama’, wat betekent dat hij ongefilterd gebotteld is, rechtstreeks uit het vat, voor een puur en expressief karakter. Dankzij de ligging aan de Atlantische kust heeft deze sherry een frisse, zilte toets die samenkomt met de rijpheid van een Manzanilla pasada – een wijn die langer onder flor rijpt dan gebruikelijk.
Pastora Sherry toont de elegante kracht van een sherry die zijn oorsprong vindt in de eeuwenoude kelders van Barbadillo. Door de langzame rijping in het solera-systeem ontwikkelt deze wijn diepe aroma’s van noten, kamille en amandelschil, aangevuld met minerale en florale tonen. De mondstructuur is vol, droog en ziltig, met een licht oxidatief karakter dat zorgt voor complexiteit en een lange, droge afdronk.
Manzanilla Pasada en Rama Pastora is perfect voor wie op zoek is naar een karaktervolle en gastronomische wijn. Deze sherry is een waar eerbetoon aan het vakmanschap van de regio, ideaal bij tapas, gerijpte ham, of gewoon als stijlvol aperitief. Een unieke ervaring voor de echte liefhebber van authentieke Spaanse wijnen.
