Barbadillo Manzanilla Pasada en Rama Pastora Sherry is een ongefilterde (‘en rama ’)droge manzanilla sherry uit San Lucar de Barrameda. Gemaakt van Palomino Fino druiven, opgevoed op eiken vaten volgens het ‘Solera systeem’ onder ‘flor’ gedurende 9 jaar. Dat geeft deze bleke aperitief sherry een mooie toets van ziltigheid, kamille, bloesem en een mooi amandelbittertje in de afdronk. Beendroog en notige tonen is dit een ideaal glas wijn naast de Hollandse Nieuwe!