Antoine de la Farge Menetou-Salon Blanc is een frisse Franse witte wijn uit Loire. Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Citrus, kruisbes en mineralen. Sappige afdronk. Heerlijk bij vis en geitenkaas. Serveertemperatuur: 8-10 °C. Lees meer.
De Antoine de la Farge Menetou-Salon Blanc is een verfijnde witte wijn uit de Loire, geproduceerd in het prestigieuze appellatiegebied Menetou-Salon. Dit gebied ligt ten zuidwesten van Sancerre en staat bekend om zijn expressieve Sauvignon Blanc-wijnen met een kenmerkende mineraliteit. Wijnmaker Antoine de la Farge groeide op in Menetou-Salon en kent het terroir van deze streek door en door. Na internationale ervaring keerde hij terug naar zijn roots om authentieke, elegante wijnen te maken die het karakter van de regio weerspiegelen. De Sauvignon Blanc-druiven groeien hier op kalkrijke en kleihoudende bodems, die zorgen voor frisheid, spanning en verfijning in de wijn.
Deze wijn wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, geoogst in optimale rijpheid om een perfecte balans te behouden tussen fruit en zuren. De vergisting vindt plaats bij koele temperaturen, zodat de frisse aroma’s optimaal behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gistcellen (sur lie), wat een subtiele romigheid en extra diepte geeft. In de geur herken je frisse citrus, witte bloemen, perzikschil en een vleugje vuursteen. In de mond is de wijn levendig en soepel met smaken van limoen, peer en een lichte mineraliteit. De elegante kruidigheid en lange, verfijnde afdronk maken dit een Sauvignon Blanc van hoog niveau.
De Antoine de la Farge Menetou-Salon Blanc is een veelzijdige tafelwijn die vele gerechten naar een hoger niveau tilt. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 8 °C tot 10 °C om zijn frisse karakter volledig tot zijn recht te laten komen. Hij combineert uitstekend met een klassieke geitenkaassalade, ceviche van zeebaars, sushi of gegrilde groene groenten. Ook Aziatische gerechten met limoen en koriander sluiten prachtig aan bij de levendige zuren en minerale toon van de wijn. Een verfijnde, moderne Loire-Sauvignon die perfect aansluit bij de stijl van Sancerre, maar met een eigen, herkenbaar karakter.
