Torre Oria Cava Brut uit Requena, Spanje. Blend van Macabeo en Chardonnay druiven. Fris en fruitig met elegante afdronk. Heerlijk bij oesters, tapas en sushi. Serveertemperatuur: 6-8°C. Lees meer.
Torre Oria Cava Brut Macabeo / Chardonnay is een verfijnde mousserende wijn uit de regio Valencia, Spanje. Deze Cava wordt gemaakt van een blend van Macabeo en Chardonnay, zorgvuldig geselecteerd uit wijngaarden die profiteren van het mediterrane klimaat: warme dagen, koele nachten en een constante zeebries. Macabeo brengt levendige frisheid en bloemige tonen, terwijl Chardonnay zorgt voor body, elegantie en verfijning. Bodegas Torre Oria, opgericht in 1897, behoort tot de oudste wijnhuizen van Valencia en staat bekend om zijn rijke traditie in het maken van mousserende wijnen. De historische kelders van het huis bieden de perfecte omstandigheden voor de rijping, waardoor Torre Oria zich stevig heeft gevestigd als kwaliteitsreferentie voor Spaanse Cava.
Deze Cava wordt geproduceerd volgens de traditionele methode, vergelijkbaar met Champagne. Na de eerste gisting vindt een tweede gisting plaats op fles, waarna de wijn minimaal 9 maanden rijpt in de kelders van Torre Oria. Dit geeft de bubbels hun fijne mousse en de wijn extra complexiteit. In het glas schittert de Cava lichtgeel met gouden reflecties. De geur opent met een bloemig bouquet van wilde bloemen en subtiele tonen van bessen. In de mond is hij fris en complex, met smaken van perzik, tropisch fruit en bloesem, perfect in balans met een verfijnde mineraliteit. De mousse is levendig en elegant, en de afdronk lang en verfrissend, waardoor de wijn zowel feestelijk als gastronomisch inzetbaar is.
Torre Oria Cava Brut Macabeo / Chardonnay is ideaal als aperitief, dankzij de verfrissende zuren en elegante mousse. Serveer op serveertemperatuur 6-8 °C voor de beste beleving. Daarnaast combineert deze Cava prachtig met Mediterrane gerechten: zeevruchten zoals oesters en garnalen, frisse salades, maar ook lichte pasta’s of risotto. Voor een feestelijk diner kan hij perfect doorgaan tot bij het hoofdgerecht met vis of gevogelte. Deze mousserende wijn brengt een vleugje elegantie op tafel en is ideaal voor zowel een feestelijke gelegenheid als een ontspannen zomermoment in de tuin.
