Quaranta 40 Luca Rossi Passaggio is een zachte Italiaanse rode wijn uit Puglia. Gemaakt van Primitivo en Negroamaro. Vol fruitig met tonen van kersen en kruiden. Aangename, ronde afdronk. Heerlijk bij pizza, pasta of vlees. Serveertemperatuur: 16–18 °C. Lees meer.
De Quaranta 40 Luca Rossi Passaggio komt uit het zonovergoten zuiden van Italië, in de regio Puglia, waar wijnen al eeuwenlang een onmisbaar onderdeel zijn van de cultuur. Deze wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Negroamaro en Primitivo druiven, die samen zorgen voor intensiteit, fruitigheid en een mediterrane kruidigheid. De naam Passaggio verwijst naar de traditionele methode van vinificatie en de veertig dagen (Quaranta) waarin de druiven de tijd krijgen om zich volledig te ontwikkelen. Het resultaat is een wijn die de essentie van Puglia perfect weergeeft: rijk, vol en karaktervol.
De druiven worden laat geoogst, wanneer ze optimaal rijp zijn, waarna ze een zorgvuldige schilinweking ondergaan. Dit proces versterkt de diepte van kleur en de rijke extractie van aroma’s. De wijn rijpt deels op eikenhout, waardoor hij extra structuur en complexiteit krijgt. In de neus ontdek je aroma’s van zongerijpt zwart fruit zoals pruimen, bramen en kersen, aangevuld met tonen van kruidnagel, zoethout en een vleugje cacao. In de mond is de Passaggio rond en fluweelzacht, met rijpe tannines en een elegante balans tussen fruit, specerijen en subtiele houttoetsen. De afdronk is lang en verwarmend, typisch voor kwaliteitswijnen uit Puglia.
De Quaranta 40 Luca Rossi Passaggio is een echte eetwijn die uitstekend combineert met gegrild rood vlees, stoofschotels, pasta’s met rijke tomatensauzen en rijpe kazen. Dankzij zijn zachte maar krachtige karakter is hij ook ideaal voor een avond ontspannen genieten. Serveer de wijn op een serveertemperatuur van 16-18 °C zodat de volle aroma’s optimaal tot hun recht komen. Deze wijn biedt pure beleving: een stukje Zuid-Italië in je glas.
