Vino de Pago uit de hoogte van La Mancha

De Pago Finca Elez Sobre Lías Chardonnay komt uit een van de hoogste en meest prestigieuze wijngaarden van Spanje. Met een ligging op 1000 meter hoogte en een officiële Vino de Pago-status, belichaamt deze biologische witte wijn het unieke karakter van het landgoed. Dankzij het langzame rijpingsproces op deze hoogte behouden de druiven hun frisheid, wat zorgt voor diepgang en levendige expressie in het glas.

Romige elegantie en subtiele complexiteit

Na een vroege oogst en zachte persing ondergaat de wijn fermentatie en rijping in Franse eiken foudres. Bâtonnage voegt romigheid toe, zonder het frisse karakter te verliezen. In de neus domineren aroma's van wit fruit, subtiel tropisch fruit en een toets van citroenschil. In de mond toont de wijn een verfijnde balans tussen mineraliteit, levendige zuren en een romige structuur die de wijn lengte en elegantie geeft.

Breed inzetbaar bij verfijnde gerechten

De Pago Finca Elez Sobre Lías Chardonnay is culinair breed inzetbaar. Hij combineert perfect met verfijnde gerechten zoals piepkuiken met morillesaus of eggs benedict op brioche. Een Spaanse topwijn met internationale allure.