Hooggelegen Vino de Pago met unieke signatuur
Pago Finca Elez Chardonnay Barrelfermented SV is een verfijnde witte wijn uit La Mancha, afkomstig van een van de slechts 24 Spaanse wijnhuizen met de prestigieuze Vino de Pago-status. Gelegen op 1000 meter hoogte rijpen de druiven langzaam, wat zorgt voor een hoge aromatische intensiteit en behoud van frisse zuren. Dankzij deze natuurlijke omstandigheden en biologische werkwijze biedt de wijn een unieke balans tussen kracht en elegantie.
Elegantie, frisheid en romige houttonen
De Chardonnay is afkomstig uit een zorgvuldig geselecteerde wijngaard die jaarlijks wisselt, afhankelijk van de beste kwaliteit. De druiven worden vroeg geoogst en ondergaan fermentatie en rijping in Franse eiken foudres. Dankzij 8 tot 10 maanden bâtonnage ontwikkelt de wijn structuur en romigheid, met aroma’s van tropisch fruit, geel fruit en subtiele tonen van vanille en hout. In de mond vol en rond, met een lange, levendige afdronk.
Perfect bij rijke gerechten
Deze Pago Finca Elez Chardonnay Barrelfermented SV komt uitstekend tot zijn recht bij gebraden kip met rozemarijnaardappelen of pompoenravioli met salieboter. De combinatie van fruit, zuren en hout maakt deze wijn bijzonder veelzijdig aan tafel – een expressie van terroir, hoogte en vakmanschap.
