Een mediterrane Franse rode wijn met frisse en bloemige tonen van wilde bramen. Lees meer.
Domaine de Lognac Rouge 2021 is een elegante rode wijn die zijn oorsprong vindt in de mooie Languedoc-regio van Zuid-Frankrijk. Deze wijn is een perfecte afspiegeling van de rijke terroirs en traditionele wijnproductiemethoden van het gebied. Met zijn eigenzinnige karakter en fruitige smaken is Domaine de Lognac Rouge een uitstekende keuze voor zowel casual drinkers als serieuze wijnliefhebbers die op zoek zijn naar kwaliteit en authenticiteit.
De productie van Domaine de Lognac Rouge 2021 begint met de zorgvuldige handmatige oogst van de druiven, waaronder populaire rassen zoals Syrah, Grenache en Mourvèdre. De druiven worden geoogst op het moment dat ze optimaal rijp zijn, zodat de mooiste smaken en aroma's behouden blijven. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en voorzichtig geperst. Het fermentatieproces vindt plaats in roestvrijstalen tanks, wat helpt om de frisse fruitaroma's te behouden en de ontwikkeling van delicate smaken te bevorderen. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden in eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en een subtiele houttoets.
Bij het inschenken van Domaine de Lognac Rouge 2021 word je verwelkomd door een uitnodigend bouquet van aroma's. Je zult rijke geuren opmerken van rijpe bessen, zoals zwarte kersen en bramen, aangevuld met kruidige noten en subtiele hints van vanille en hout. Daarnaast worden er vaak aardse en herbale accenten waargenomen, die de wijn extra diepte en karakter geven. Dit aromatische palet maakt de wijn bijzonder aantrekkelijk en nodigt uit om verder te proeven.
De smaak van Domaine de Lognac Rouge 2021 is vol en goed in balans. Bij de eerste slok geniet je van de sappige smaken van rijp fruit, met een aangename frisheid die de smaken levendig houdt. De tannines zijn soepel en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een comfortabele mondstructuur. Je proeft ook subtiele kruiden en een hint van eikenhout, die de complexiteit van de wijn verder versterken. De afdronk is lang en elegant, met een harmonieuze balans tussen fruit en tannine.
Domaine de Lognac Rouge 2021 is een perfecte wijn om te combineren met verschillende gerechten. Deze wijn past uitstekend bij gegrild vlees, zoals biefstuk of lamsvlees, waarbij de krachtige smaken van het vlees de fruitigheid en complexiteit van de wijn aanvullen. Daarnaast is het ook heerlijk bij hartige stoofschotels, pasta's met rijke sauzen en gerechten met paddenstoelen. Voor kaasliefhebbers is deze wijn perfect in combinatie met harde kazen zoals Manchego of met een assortiment van charcuterie.
Voor de beste drinkervaring wordt aanbevolen om de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C, zodat de rijke smaken en aroma's maximaal tot hun recht komen. Het kan ook voordelig zijn om de wijn een uur voor het serveren te decanteren, zodat de aroma's de kans krijgen om zich volledig te ontwikkelen.
