Alles over de Verdejo - Druif
Alles over de Verdejo - Druif
Wat is de Verdejo druivenras?
Verdejo is een witte druivensoort uit Spanje, bekend om haar frisse, aromatische karakter. De wijnen van Verdejo zijn vaak droog, fruitig en levendig, met tonen van citrus, groene appel en kruiden. Dankzij haar frisse zuren en aangename bittertje in de afdronk is Verdejo populair als aperitief én als begeleider van lichte gerechten. Ze wordt meestal jong gedronken, maar premium versies kunnen ook rijpen op hout.
Oorsprong & Verspreiding
De oorsprong van Verdejo ligt in de Spaanse regio Rueda, waar het droge klimaat en de koele nachten zorgen voor frisse, expressieve wijnen. Tegenwoordig wordt de druif ook buiten Spanje verbouwd, al blijft Rueda de thuisbasis.
Oorsprong:
Verspreiding:
- Spanje (vooral Rueda DO)
- Portugal (als Gouveio Real)
- Australië (kleinschalig)
- Verenigde Staten (in opkomst)
TOP 4 best verkochte Verdejo wijnen
[products=blog_312]
Kenmerken van Verdejo
Verdejo-wijnen staan bekend om hun frisse, expressieve aroma’s en levendige zuren. Ze kunnen eenvoudig en doordrinkbaar zijn, maar ook complexer in stijl.
Typische kenmerken:
- Aroma’s: citrus, limoen, perzik, venkel, witte bloemen
- Smaak: fris, fruitig, met lichte bitters in de afdronk
- Zuren: hoog, verfrissend
- Alcohol: gemiddeld (12-13%)
- Stijl: meestal op staal gerijpt, soms op hout voor extra complexiteit
Wijn & Spijs combinaties met Verdejo
Dankzij haar frisse karakter is Verdejo een uitstekende match met lichte en kruidige gerechten.
Top 3 combinaties:
- Gegrilde vis of garnalen - De frisheid van Verdejo accentueert delicate zeevruchten.
- Groene salades of geitenkaas - Zuren en kruidigheid sluiten mooi aan bij frisse groentegerechten.
- Sushi of lichte Aziatische gerechten - Verdejo houdt goed stand bij umami en lichte sojasmaken.
Veelgestelde vragen over Verdejo
1. Wat is het verschil tussen Verdejo en Sauvignon Blanc?
Beide zijn fris en aromatisch, maar Verdejo heeft vaak meer kruidigheid en een licht bittertje in de afdronk.
2. Kun je Verdejo bewaren?
De meeste Verdejo’s zijn het best jong te drinken (binnen 2 jaar), maar houtgerijpte varianten kunnen enkele jaren rijpen.
