Barone Cornacchia Montepulciano d'Abruzzo is een volle rode wijn uit de regio Abruzzo in Italië, gemaakt van 100% Montepulciano-druiven. Aroma’s van rijpe bessen, pruimen en specerijen. Perfect bij gegrild vlees, pasta of harde kazen. Serveer op 16-18°C. Lees meer.
De Barone Cornacchia Montepulciano d’Abruzzo is een authentieke wijn uit de heuvels van de Abruzzen, een van de meest geliefde wijngebieden in Midden-Italië. Gemaakt van 100% Montepulciano-druiven, een druivenras dat hier al eeuwenlang gedijt dankzij de mediterrane invloeden van de Adriatische Zee en de koelte van het Apennijnengebergte. Barone Cornacchia behoort tot de oudste wijnhuizen van de regio en staat bekend om zijn duurzame aanpak en respect voor het terroir. De klei- en kalkrijke bodems zorgen voor geconcentreerd fruit en geven de wijn zijn karakteristieke balans tussen kracht en elegantie. Deze Montepulciano is een schoolvoorbeeld van hoe traditie en vakmanschap samenkomen in een fles.
Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en ondergaan ze een klassieke fermentatie op de schillen om de maximale kleur, aroma’s en structuur te verkrijgen. De wijn rijpt verder in grote eikenhouten vaten, wat hem extra diepte en rondeur geeft zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een robijnrode wijn met intense geuren van rijpe kersen, pruimen en wilde bessen, aangevuld met tonen van zoethout, tabak en een vleugje kruidigheid. In de mond is hij vol en fluweelzacht, met goed geïntegreerde tannines, een verfijnde frisheid en een lange, aangename afdronk waarin rood fruit en specerijen prachtig samenkomen.
De Barone Cornacchia Montepulciano d’Abruzzo is een echte tafelwijn die rijk gevulde maaltijden perfect aanvult. Denk aan gegrild rood vlees, lamsgerechten, wild, stoofschotels en gerijpte kazen. Door zijn stevige maar soepele karakter komt hij zowel bij vleesgerechten als bij vegetarische schotels met paddenstoelen of aubergine uitstekend tot zijn recht. Serveer hem op een serveertemperatuur van 16-18 °C voor een optimale smaakbeleving. Een veelzijdige wijn die zich zowel leent voor een feestelijk diner als voor een avond genieten met vrienden.
