Arrochella Douro Grandes Quintas Colheita is een Portugese rode wijn uit de Douro. Gemaakt van Touriga Nacional, Tinta Roriz en Touriga Franca. Vol, kruidig met een lange, stevige afdronk. Lekker bij wild of stoof. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
Deze Portugese rode wijn is een harmonieuze blend van vier authentieke druivensoorten: Touriga Nacional, Tinto Cão, Touriga Franca en Tinta Roriz. Het karakter van deze wijn wordt gevormd door een zorgvuldige vinificatie waarbij de druiven eerst volledig worden ontsteeld. Vervolgens fermenteert het sap gedurende ongeveer zes dagen in roestvrijstalen tanks onder nauwkeurige temperatuurcontrole. Dit proces zorgt voor het behoud van de zuiverheid en frisheid van het fruit, terwijl het natuurlijke karakter van de druiven volledig tot zijn recht komt. Na de vergisting rijpt ten minste de helft van de wijn op Franse eikenhouten vaten. Deze rijping brengt complexiteit, structuur en een subtiele houtinvloed in de uiteindelijke blend.
De wijn presenteert zich in het glas met een diepe, intens rode kleur die direct uitnodigt tot proeven. In de neus komen aroma’s van wilde bessen naar voren, die zorgen voor een levendig en fris karakter. In de smaak herken je direct het rijpe fruit, ondersteund door zachte tannines en een elegante structuur. De rijping op hout geeft de wijn een zachte toets van vanille die mooi verweven is met het volle fruitige karakter. Alles is mooi in balans, waardoor de wijn zich soepel en rond in de mond presenteert met een warme, uitnodigende afdronk. Deze wijn is expressief en veelzijdig, een echte ambassadeur van de Portugese Douro-regio.
Deze rode wijn komt volledig tot zijn recht in combinatie met klassieke vleesgerechten. Denk aan een mooi stuk rundvlees, langzaam gegaard of van de grill, waar de volle structuur van de wijn de smaken prachtig ondersteunt. Ook bij wildgerechten met een uitgesproken karakter blijft deze wijn stevig overeind en vult hij het gerecht aan zonder te overheersen. De combinatie van sappig fruit, kruidigheid en een subtiel vleugje hout maakt deze wijn tot een waardevolle keuze voor elke liefhebber van karaktervolle rode wijnen uit Portugal.
