Arrochella Douro Grandes Quintas Colheita is een Portugese rode wijn uit de Douro. Gemaakt van Touriga Nacional, Tinta Roriz en Touriga Franca. Vol, kruidig met een lange, stevige afdronk. Lekker bij wild of stoof. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
Arrochella Douro Grandes Quintas Colheita is een expressieve rode wijn uit de wereldberoemde Douro-vallei in Noord-Portugal. Deze wijn wordt gemaakt van een traditionele blend van Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca en Tinto Cão, de belangrijkste druivenrassen die ook worden gebruikt voor de productie van Vintage Port. Het terroir van de Douro is uniek: steile wijngaarden op leisteenrijke bodems en een microklimaat dat hete zomers en koude winters combineert. Dit geeft de druiven intensiteit, concentratie en een perfecte balans. Casa d’Arrochella, de producent van deze wijn, behoort tot de huizen die Douro-wijnen internationaal op de kaart hebben gezet door moderne technieken te combineren met eeuwenoude traditie.
Na de oogst worden de druiven zorgvuldig ontsteelt en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De vergisting duurt ongeveer zes dagen, met de nadruk op het behouden van de aromatische intensiteit en fruitexpressie. Vervolgens rijpt minstens de helft van de wijn op Frans eikenhout, wat zorgt voor extra diepte, structuur en verfijnde vanilletonen. In het glas toont Arrochella Douro Grandes Quintas Colheita een diepe robijnrode kleur. In de neus aroma’s van wilde bessen, zwarte kersen en bramen, mooi verweven met subtiele hints van kruiden en eikenhout. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een goede balans tussen rijp fruit, zachte tannines en frisse zuren. De afdronk is lang, intens en elegant, met een fijne houttoets en een vleugje specerijen.
Arrochella Douro Grandes Quintas Colheita is een wijn die perfect tot zijn recht komt bij een uitgebreid diner. Serveer op serveertemperatuur 16-18 °C om zijn volle smaak en complexiteit volledig te ervaren. Ideaal bij gerechten met rundvlees, stoofschotels of wild zoals hert en everzwijn. Ook bij gegrild vlees of een rijke kaasplank laat deze wijn zich uitstekend combineren. Dit is een wijn voor liefhebbers die de kracht en elegantie van de Douro willen ontdekken een rode wijn die niet alleen indruk maakt door zijn diepte, maar ook door zijn verfijnde balans.
