Wolfberger Pinot Noir d'Alsace
Deze mooie Franse rode wijn wordt gemaakt van Pinot Noir druiven. De druiven worden geoogst op hun optimale rijpheid. Na de alcoholische fermentatie, rijpt de rode wijn op gist.
Geur en smaak van de Franse Rode Wolfberger Pinot Noir d'Alsace
Wolfberger Pinot Noir d'Alsace heeft een grote intensiteit van aroma’s naar voren komen in de neus, rood fruit (aardbeien, framboos, kersen). Op het palet zachte tannines met een goede aromatische afdronk en aroma’s van rode bessen.
Wijn Spijs combinatie van de Wolfberger Pinot Noir d'Alsace
Deze Franse rode wijn gaat goed samen met gegrild rood vlees, verschillende soorten worst en kazen.
Wijnhuis Wolfberger
Wolven kwamen tot de 19e eeuw voor in Frankrijk in het Vosges gebergte. In de Wolfberger legende trainde de boer de wolf om zijn druivenranken te beschermen tegen de wilde zwijnen die een desastreus effect op de wijngaarden konden hebben. Deze wijnboer kreeg de naam Wolfberger, wat vrij vertaald "wolvenherder" betekent.
Vandaag de dag is Wolfberger een van de top producenten uit de Elzas met een productie die geheel gericht is op kwaliteit. Door de toeleveranciers (wijnbouwers) te trainen, veel onderzoek te doen naar wijnbouw en rekening te houden met het milieu zorgt Wolfberger dat haar positie aan de top gewaarborgd blijft.
Wolfberger is gevestigd op enkele kilometers van Colmar, in het dorpje Eguisheim. Het dorp is zeer typisch voor de streek met zijn huizen met duiventillen en puntdaken. Het is een omweg waard en Wolfberger ontvangt dan ook jaarlijks 100.000 bezoekers. Deze "nummer 1" van de Elzasserwijnen telt niet minder dan 800 coöperanten. U kunt zich voorstellen dat Wolfberger wijn niet één kwaliteit, maar een breed spectrum aanbiedt.
