Het wijndomein Poggiotondo is gelegen in het kleine authentieke dorp Cerreto Guidi gelegen in het prachtige glooiende landschap in het Italiaanse Toscane. Lees meer.
Het wijndomein Poggiotondo is gelegen in het kleine authentieke Italiaanse dorp Cerreto Guidi gelegen in het prachtige glooiende landschap in het Italiaanse Toscane. Poggiotondo is het familiedomein van de beroemde wijnmaker/oenoloog Alberto Antonini, o.a. wijnmaker bij onze welbekende Italiaanse producent Farnese Vini en voormalig wijnmaker bij Marchesi Antinori. De wijnen van Poggiotondo worden met véél respect voor de regio Chianti geproduceerd, volledig biologisch sinds 2014, maar wel volgens de moderne visie van Alberto Antonini.
Poggiotondo Vermentino is gemaakt van 100% Vermentino. Vinificatie vindt plaats in RVS tanks bij 18 ° C, waarna de wijn 60 dagen ‘sur lie’ verblijft in betonnen tanks tot de botteling.
Poggiotondo Vermentino is een Italiaanse witte wijn en heeft een zuivere strogele kleur, in de neus aroma’s van bloemen, donker fruit en appel. De smaak van deze Italiaanse witte wijn is verfijnd met tonen van appel, mineralen en fruitigheid. De afdronk is complex met een mooie balans tussen fruit en zuren met op de achtergrond een licht kruidige toon.
De Italiaanse wijn van Poggiotondo is heerlijk als aperitief, maar ook uitstekend als begeleider van frisse salade met gamba, lichte visgerechten, pasta, gegrild varkensvlees en zachte kazen.
Het verhaal van Poggiotondo begint in 1968 met Carlo Antonini, een leraar, gepassioneerd door landbouw en een imker in zijn vrije tijd. Hij kocht de eigendommen die historisch toebehoorden aan de Conti Guidi, een oude adellijke familie die land bezat in Toscane en Emilia Romagna. Deze familie gaf het dorp zijn naam, Cerreto Guidi in de Medioevo.
Cerreto Guidi, gelegen aan de "via francigena" was de bestemming voor pelgrims en Cosimo uit Fiorentina. Tegenwoordig is Cerreto Guidi, behorend tot de provincie Florence, een authentieke plek in het hart van Toscane, dicht bij Pisa, Lucca en Siena op 40 km van de zee van Tirrenia.
De grote passie van Carlo voor de wijnbouw werd overgedragen aan zijn zoon Alberto, die samen met zijn vrouw Alessandra het territorium wil valoriseren met respect voor de Toscaanse wijnbouwtraditie. Alberto en Alessandra wonen in het hoofdgebouw in het pand Poggitondo, samen met hun drie kinderen, Angelica, Margherita en Carlo.
Het mediterrane klimaat en de kalksteenbodem, biologische landbouw en de focus op de inheemse druiven zoals Sangiovese, Canaiolo, Colorino en een klein deel van Trebbiano, maken het originele "Chianti-recept".
