Benodigdheden 

Ingrediënten:                                        

• 1 rode ui
• 1 stronk broccoli
• 1 flinke zoete aardappel
• 1 gele paprika
• 1 rode paprika
• 100 gram champignons
• 1 el Provençaalse kruiden
• 25cl (naar keuze Sauvignon Blanc)
• Olijfolie
• Peper & Zout
  
  

[products=blog_23]

Hoe bereid je dit recept

Variatie:
100 gram mager gerookte spekblokjes erdoor of 150 gr fetakaas erover brokkelen na het grillen.

Complete bereiding:
Snijd alle groente in gelijke stukken, niet te grof. De ui in kwart ringen, de zoete aardappel in blokjes van 2 cm. Meng door elkaar in een vuurvaste schaal met een scheut olijfolie, de wijn en peper en zout. Grill op een rustig vuur langzaam gaar, roer af en toe door. Heerlijk als vegetarisch hoofdgerecht of als bijgerecht van gegrilde kip.

Schenk de gekoelde Merlot of Sauvignon naar keuze erbij!

Inkooptip:
Deze gemengde groente is ook kant en klaar gesneden te koop in vele supermarkten. Er zijn vele variaties, koop echter geen mengsel met bladgroente, dat kan snel uitdrogen en verbranden op de grill.

Eet smakelijk!