Prachtige Duitse wijn vanuit het wijngebied de Mosel ligt in het westelijk deel van Duitsland, en strekt zich uit tussen de Frans-Luxemburgse grens en de Rijn. Lees meer.
Het wijngebied van de Mosel ligt in het westelijk deel van Duitsland, en strekt zich uit tussen de Frans-Luxemburgse grens en de Rijn. Gelegen aan de rechteroever van de rivier de Mosel, in het idyllische Trittenheim. De steile terrassen beplant met Riesling druiven liggen in de vallei tussen de gebergtes van enerzijds de Hunsrück en anderzijds de Eiffel, wat voor een perfect microklimaat zorgt. Dit wordt gecompleteerd door de U-bocht die de Mosel nabij Trittenheim maakt, De ‘lage’ Apotheke en Altärchen liggen hier op de steile rotswanden met blauwe schiefer bodems, dit zorgt ervoor dat de Riesling druiven die er groeien soms krachtig, soms elegant, en soms ook fruitig zijn.
Heerlijke witte wijn de Bernhard Eifel Trittenheimer Riesling, de wijn is rijp, rond en kruidig. Verleidelijke neus met nuances van perzik en ananas. Geconcentreerde smaak met een zeer goede balans tussen rijpheid en zuren. Verfrissende finale.
Deze prachtige witte wijn valt goed te combineren met rauwe visgerechten met soja of wasabi, en gebakken / geroosterde schaal en schelpdieren. Visgerechten met kruidige elementen evenals paté en gebakken ganzen en eendenlever smaken ook erg goed bij deze wijn.
Dit wijnhuis is opgericht in 1635 en wordt nu (vanaf 1976 ) voortgezet door Marietta en Bernhard Eifel. Inmiddels is hun zeer getalenteerde dochter Alexandra ( als oenoloog) ook betrokken bij het familiebedrijf. Zij zetten voort wat hun voorouders jarenlang hebben bewogen: onderscheidend wijn maken in een prachtig cultureel landschap. Het landgoed omvat nu 6,5 ha in de beste wijngaarden van de Mosel vallei.
De belangrijkste focus ( 96 %) is de teelt van de Riesling druif. Geen ander druivensoort weerspiegelt zo expressief de verschillende facetten van de afzonderlijke lagen en hun omstandigheden. De Riesling druiven, die er groeien zijn onder invloed van ligging, bodem en van de zon zeer individueel. Van krachtig, elegant, mineralig tot fijn fruitig.
De overige 4% zijn de witte en grijze Pinot Noir. Deze twee rassen staan bekend om hun enorme kracht. Zij groeien hier op de blauwe leisteen en geven veel elegantie aan de rode wijnen. Deze familie beheert ook een wijn guesthouse /annex restaurant. Zeer bijzonder om hier te vertoeven en te eten. Dit restaurant met streekgebonden gerechten en uiteraard hun prachtige wijnen heeft een vaste plaats in de de restaurantgids BIB Gourmand.
