Tip! Schenk deze Champagne eens bij Foie Gras of bij fruitige desserts. Lees meer.
Taittinger Nocturne is een uitzonderlijke sec champagne. Hij is gemaakt van de Chardonnay , Pinot Noir en Pinot Meunier. De uiteindelijke blend bestaat uit perfect gerijpte druiven van meer dan 35 crus uit verschillende oogstjaren. De Chardonnay komt uit de Côte de Blancs (Avize, Le Mesnil sur Oger) en de Pinot Noir druiven uit de Montagne de Reims streek (Bonzy, Ambonnay). Taittinger laat de mousserende wijn gedurende vier jaar rijpen in de wijnkelders. Vervolgens wordt er een dosering van 17,5 gram rietsuiker per liter toegevoegd.
De neus is subtiel en fris en doet denken aan de heerlijke geuren van witte bloesem en rijp fruit met hinten van gele perzik en gedroogde abrikozen. De eerste indruk van de smaak is zacht en heel fris. Geuren die doen denken aan rozijnen en geel fruit als perzik. De afdronk is lang en zacht met een aangenaam geurig zoetje als honing. Al met al een rijpe, krachtige wijn met een intense zachtheid en passie.
Deze subtiele en frisse mousserende champagne van Taittinger kan gedronken worden bij feestelijke aangelegenheden, maar ook bij een veel aantal vissoorten, schaal- en schelpdieren.
Taittinger is een Frans Champagnehuis die zich in Reims bevindt en al bestaat sinds 1734. Champagne Taittinger behoort tot de “Grandes Marques” van de champagnestreek en wordt verkocht in meer dan 130 landen. Onder leiding van Vitalie en Clovis Taittinger is het champagnehuis het enige familiebedrijf in de Champagne van dit formaat. Met nadruk op de exclusieve Chardonnay druif krijgt Taittinger al jarenlang internationale erkenning door hun constante kwaliteit, finesse en elegantie. Zo kwam Taittinger’s Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008, in 2021 als beste champagne ter wereld naar voren.
