Wijn 1:
Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett  is 'feinherb' en heeft een geur van rijp fruit met een hint van citrus en mineraliteit. Fris met het zoetzure van rijp fruit zoals grapefruit. Daarnaast kruidige tonen met een lange geconcentreerde afdronk. Aperitief, bij visgerechten ( niet gerookt ), schaaldieren, lichte vleesgerechten en blank gevogelte, oosters gekruide gerechten en roodflora kaas. Alcoholgehalte: 9,5%
Wijn 2:
Hensel Spatburgunder Hohenflug  is gemaakt van Spätburgunder (Pinot Noir), die in een laat stadium geoogst worden. De wijn rijpt voor ongeveer 20 maanden in eikenvaten. Op het palet is het een zachte, elegante wijn met een zijdezachte structuur. Een verbazend jeugdige en internationale wijn, met een lange afdronk waarin we de zoete smaak van witte chocolade terugvinden. Heerlijk om van te genieten in combinatie met gevogelte, tonijn en zalm. Alcoholgehalte: 13,5%
Wijn 3:
Eser Riesling der Purist de druiven groeien voor het grootste gedeelte in Oestricher Doosberg. De bodem bestaat voornamelijk uit diepgaande lössgrond die een krachtige riesling levert. Deze Purist is een uitgesproken Riesling die in kleur en geur de stemming al zet en al doet verlangen naar een slok. Krachtig in de mond die intens fruitig en kruidig begint en de levendige mineraliteit en frisheid de smaak een lange rijke afdronk geeft. Een karaktervolle harmonisch droge wijn. prachtige begeleider van de Aziatische keuken en vult Europese vleesgerechten mooi aan. Alcoholgehalte: 12,5%
Wijn 4:
Bernhard Eifel Weissburgunder Trittenheimer weerspiegelt alles wat een goede Pinot Blanc in zich moet hebben, mineraliteit en een prettige zuurgraad. Deze Weissburgunder groeit in Trittenheimer Altars en bestaat voor 100% uit Pinot Blanc. Past goed bij asperges, smaakvolle soepen en gevogelte. Alcoholgehalte: 11,5%
Wijn 5:
Hensel Grauburgunder een opvallende zongele kleur. Klassieke wijn met tonen van hazelnoten en een vleugje vanille. Complex en kruidig, zonder frisheid en karakter te verliezen. In de mond is deze wijn dynamisch en fris met een vrij laag zuurgehalte. Heerlijk om te serveren in combinatie met kalfsvlees, oesters en sushi. Alcoholgehalte: 12,5%
Wijn 6: 
Steffen Spatburgunder Cuvee #28 heeft aroma’s van rijp donker fruit. Op het palet veel rijp fruit met een goede bite en een lange afdronk. Deze Spätburgunder is heerlijk bij wildvlees, stoofschotels en milde kazen. Alcoholgehalte: 13%