Oude Kaap Cabernet Sauvignon Reserve is een robuuste Zuid-Afrikaanse rode wijn uit de regio Western Cape. Met smaken van rijp zwart fruit en een hint van eikenhout. Perfect bij gegrild vlees of kaas. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Oude Kaap Cabernet Sauvignon Reserve vindt zijn oorsprong in de betoverende Franschhoek vallei, waar de imposante Groot Drakenstijn bergen het landschap domineren. Hier heerst een uniek microklimaat van warme dagen en koele nachten, ideaal voor het verbouwen van Cabernet Sauvignon. Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon en behoort tot de Reserve-lijn, waarin alleen de beste druiven en vaten worden gebruikt. De erfenis van passie, doorzettingsvermogen en innovatie van Oude Kaap wordt voortgezet door een nieuwe generatie wijnmakers. Het wijnhuis maakt deel uit van Douglas Green Bellingham (DGB), een van de grootste onafhankelijke producenten van Zuid-Afrika.
De wijnmakers selecteren streng de druiven en de gebruikte vaten, waardoor een wijn ontstaat met zowel kracht als finesse. In de geur herken je rijpe cassis, bramen en een subtiele toets van zwarte peper. Het mondgevoel is vol en rijk, met gelaagde smaken van donker fruit en zachte kruidigheid. De tannines zijn stevig maar goed geïntegreerd, waardoor de wijn zijn kracht behoudt zonder te overheersen. De afdronk is lang, intens en elegant, typerend voor de moderne Zuid-Afrikaanse stijl van Cabernet Sauvignon.
De Oude Kaap Cabernet Sauvignon Reserve 2023 is een uitstekende begeleider van stevige gerechten. Denk aan gegrild varkensvlees, sappige steaks, lamskoteletjes en stoofschotels. Ook bij gerijpte kazen komt hij volledig tot zijn recht. Dankzij zijn krachtige maar soepele karakter is deze wijn dé ideale BBQ-wijn, maar hij past ook perfect bij een uitgebreid diner. Voor de beste smaakbeleving wordt aangeraden hem te serveren op een serveertemperatuur van 16-18 °C.
