Zolla Primitivo di Manduria, een Italiaanse rode wijn uit Manduria, Puglia. Deze robuuste, volle wijn heeft smaken van rijp fruit en kruiden met een lange afdronk. Heerlijk bij gegrild vlees, stoofschotels. Serveertemperatuur: 18-20°C Lees meer.
De Zolla Primitivo di Manduria is een expressieve wijn uit de zonovergoten regio Puglia, gemaakt van 100% Primitivo druiven die volledig rijpen onder ideale omstandigheden. Deze wijn behoort tot de meest gewaardeerde voorbeelden van de Puglia Primitivo-stijl, mede dankzij de zorgvuldige vinificatie. De wijn ondergaat een malolactische fermentatie in RVS tanks, wat de zachtheid en balans bevordert. Daarna rijpt hij in een combinatie van gebruikte Amerikaanse en Franse eikenvaten, wat bijdraagt aan zijn complexe karakter en verfijning.
De Zolla Primitivo di Manduria presenteert zich met een diepe robijnrode kleur en een verleidelijk glanzend randje. In de neus komen intense complexe fruitige aroma's naar voren die doen denken aan rijpe kersen, pruimen en subtiele specerijen. De wijn ontwikkelt een volle smaak met een fluweelachtige textuur, een zwoel karakter en een lange, harmonieuze afdronk. Deze combinatie maakt hem tot een echte fanatische Primitivo, typerend voor de kracht en warmte van het zuiden van Italië.
De Zolla Primitivo is uitstekend geschikt bij gegrild vlees, kruidige stoofschotels en gekruide kazen, waar zijn rijke structuur en rijpe fruittonen mooi in balans blijven. De wijn heeft een gemiddeld cl alcoholpercentage, wat hem krachtig maakt zonder aan elegantie te verliezen. Als onderdeel van een van de toonaangevende exportbedrijven uit de regio is deze Primitivo di Manduria ook geliefd vanwege zijn uitstekende prijs kwaliteitsverhouding.
De Zolla Primitivo di Manduria is een schoolvoorbeeld van wat Primitivo di Manduria zo populair maakt: intensiteit, warmte, charme en een indrukwekkende doordrinkbaarheid. Voor wie op zoek is naar een authentieke Zuid-Italiaanse wijnervaring, biedt deze fles een harmonieuze combinatie van kracht, souplesse en karakter.
