Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon - Merlot is een robuuste, fruitige Franse rode wijn uit Languedoc. Deze wijn heeft smaken van rijp zwart fruit en een vleugje kruiden. Perfect bij gegrild vlees of harde kazen. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon Merlot (2022) is een prachtige Franse rode wijn uit de Languedoc, gemaakt van een klassieke blend van Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijnstokken zijn gemiddeld 19 jaar oud en hebben een lage opbrengst, waardoor de druiven geconcentreerder en expressiever zijn. De Cabernet Sauvignon geeft structuur, kracht en aroma’s van donker fruit, terwijl de Merlot zorgt voor rondheid, sappigheid en zachte tannines. Samen vormen ze een harmonieuze wijn die de essentie van Zuid-Frankrijk perfect weergeeft. Het mediterrane klimaat met veel zon en verkoelende nachten draagt bij aan de rijpheid, balans en verfijning van deze blend.
Na de oogst ondergaan de druiven een zorgvuldige vinificatie. De wijn rijpt gedurende 7 maanden op deels nieuwe eikenhouten vaten, wat zorgt voor complexiteit, subtiele houttonen en een elegante balans tussen fruit en kruidigheid. In het glas presenteert de wijn zich diep paars met een robijnrode gloed. Het bouquet is rijk en complex met aroma’s van pruimen, rode bessen en specerijen, aangevuld met tonen van drop en vanille. In de mond toont de wijn een volle en verfijnde structuur met zachte, maar aanwezige tannines die zorgen voor body en elegantie. De afdronk is lang en harmonieus, met verfijnde nuances van pure chocolade die uitnodigen tot een volgende slok.
Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon Merlot is een wijn die bij vele gelegenheden past, van een feestelijk diner tot een ontspannen avond thuis. Zijn volle karakter en zachte tannines maken hem ideaal bij pasta’s met rijke sauzen, gegrild vlees van de BBQ, gevogelte en stevige kazen. Ook bij stoofgerechten of een plateau met charcuterie komt hij prachtig tot zijn recht. Dankzij zijn elegante stijl is dit een wijn die zowel door kenners als liefhebbers van soepele rode wijnen wordt gewaardeerd. Serveer op een serveertemperatuur van 16-18 °C voor de optimale smaakbeleving.
