Druiven en Herkomst

De Oude Kaap Shiraz Reserve vindt zijn oorsprong in de schilderachtige Franschhoek vallei, gelegen aan de voet van de imposante Groot Drakenstijn bergen. Deze regio combineert eeuwenoude wijntradities met moderne technieken en staat bekend om zijn uitstekende terroir. De Shiraz, internationaal bekend als Syrah uit de Rhône, voelt zich hier bijzonder thuis dankzij de zonnige dagen en koele nachten. Oude Kaap selecteert uitsluitend de beste druiven, in nauwe samenwerking met lokale wijnboeren, zodat de wijn zich onderscheidt in kwaliteit en karakter. Deze Reserve-serie is het resultaat van passie, innovatie en een strikte druivenselectie, die de wijnmakers van Oude Kaap al generaties lang hanteren.

Vinificatie en Smaakprofiel

Voor de Shiraz Reserve worden de druiven met zorg geoogst en na een strenge selectie gevinifieerd. De wijn ondergaat een gecontroleerde fermentatie, gevolgd door rijping op zorgvuldig gekozen vaten, waardoor de smaken zich optimaal ontwikkelen. In het glas schittert een diepe, robijnrode kleur. De neus opent met uitgesproken aroma’s van cassis, zwarte bessen en subtiele kruidigheid, aangevuld met hints van zoete toffee. In de mond presenteert de wijn zich krachtig en vol, met rijpe fruittonen en goed geïntegreerde houtinvloeden. De afdronk is gespierd en intens, met toasty tannines die lang blijven hangen. Een wijn die zowel kracht als verfijning in zich draagt.

Beleving & Foodpairing

De Oude Kaap Shiraz Reserve is een perfecte wijn voor momenten die vragen om intensiteit en smaak. Zijn volle structuur en kruidige tonen maken hem de ideale begeleider bij BBQ-gerechten, kruidige stoofschotels, harde worsten en belegen kazen. Serveer de wijn op een serveertemperatuur van 16-18 °C om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Deze Shiraz Reserve weerspiegelt de kracht van Zuid-Afrika en brengt de warme zon en rijke traditie van Franschhoek rechtstreeks in je glas.