Wat maakt Puglia bijzonder?
Puglia vormt de hak van de Italiaanse laars en ligt in het zonnige zuidoosten van Italië. De streek wordt omringd door de Adriatische en Ionische Zee en heeft een warm mediterraan klimaat met veel zonuren. Hierdoor kunnen blauwe druiven optimaal rijpen en ontstaan volle, rijpe en fruitrijke rode wijnen. De Primitivo-druif is de bekendste blauwe druif van Puglia, maar ook Negroamaro speelt een belangrijke rol.
Bekende rode wijnen uit Puglia
Het bekendste voorbeeld is Primitivo di Manduria, een volle en krachtige rode wijn van Primitivo. Deze druif is genetisch identiek aan de Californische Zinfandel en staat in Puglia bekend om zijn rijpe fruit, zachte tannines en warme karakter.
In Puglia worden daarnaast rode wijnen gemaakt van onder andere Negroamaro en blends van verschillende lokale druivenrassen. Sommige producenten gebruiken appassimento of een vergelijkbare techniek waarbij druiven geheel of gedeeltelijk indrogen. Hierdoor neemt de concentratie van suikers, aroma's en smaken toe en ontstaat een nog vollere en rijkere wijnstijl.
Smaak en stijl
Rode wijn uit Puglia staat bekend om zijn volle, zachte en rijpe karakter. Veel wijnen zijn diep robijnrood van kleur en hebben aroma's van rijpe bramen, pruimen en gedroogde vijgen, aangevuld met tonen van chocolade, kruiden en zoete specerijen.
In de mond zijn de wijnen doorgaans rond en fruitrijk, met zachte tannines en een warme afdronk. Door het zonnige klimaat kan het alcoholpercentage relatief hoog zijn. Toch bestaan er binnen Puglia verschillende stijlen, van soepele en toegankelijke rode wijn tot krachtige, geconcentreerde wijnen met meer structuur.
Puglia en gerechten
De volle en rijpe rode wijnen uit Puglia combineren uitstekend met stevige gerechten. Primitivo is bijvoorbeeld heerlijk bij spareribs, gegrild vlees en andere barbecuegerechten. Ook kruidige stoofgerechten, pasta met een rijke vleessaus en oude kazen passen goed bij het warme karakter van deze Zuid-Italiaanse rode wijnen.
Rode wijn uit Puglia bewaren en serveren
De meeste rode wijnen uit Puglia zijn gemaakt om relatief jong te drinken, wanneer het rijpe fruit volop aanwezig is. Krachtigere Primitivo di Manduria en Riserva-wijnen kunnen langer worden bewaard. Serveer rode wijn uit Puglia bij voorkeur op zo'n 16 tot 18 °C. Een krachtige jonge wijn kun je gerust een half uur van tevoren openen.
Rode wijn uit Puglia kopen bij den Toom
Bij Wijnhandel den Toom vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment rode wijn uit Puglia tegen scherpe prijzen. Altijd voorradig, snel bezorgd (voor 16:00 besteld = vandaag verzonden) en met gratis verzending vanaf €69. Niet voor niets waarderen onze klanten ons met een 9.8. Twijfel je welke fles bij jou past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over rode wijn uit Puglia
Alles wat je wilt weten over rode wijn uit Puglia.
Welke druif is typisch voor Puglia?
Wat is de beroemdste rode wijn uit Puglia?
Hoe smaakt rode wijn uit Puglia?
Is rode wijn uit Puglia zoet?
Waar past rode wijn uit Puglia het best bij?
Ontdek meer Italiaanse wijnstreken
Ben je benieuwd naar meer wijn uit Zuid-Italië? Ontdek ook andere Italiaanse wijngebieden en vergelijk de verschillende stijlen.
Of bekijk het complete overzicht met rode wijn per land en ontdek nog meer bekende wijngebieden. Santé!
