Conte di Campiano Primitivo di Manduria Riserva 2022 is een volle Italiaanse rode wijn uit Puglia. 100% Primitivo. Rijk, intens met tonen van rijp rood fruit, kruiden en vanille. Zachte afdronk. Heerlijk bij stoofvlees. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Conte di Campiano Primitivo di Manduria Riserva komt uit Puglia in Zuid-Italië en wordt gemaakt van 100% Primitivo. Rond Manduria zorgen veel zon, de invloed van de Ionische Zee en klei- en kalkrijke bodems voor rijpe, geconcentreerde druiven. De Riserva onderscheidt zich door een langere rijping en heeft daardoor meer diepte en complexiteit dan de reguliere Primitivo di Manduria.
Na de oogst worden de druiven geselecteerd en vergist in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op houten vaten. In de geur komen zwarte kersen en rijpe pruimen samen met cacao, koffie en vanille. De smaak is krachtig en vol, met zachte tannines, rijp donker fruit en kruidige houttonen. De afdronk is lang, warm en mooi afgerond.
Deze Primitivo Riserva past uitstekend bij gegrild rood vlees, wild, stoofgerechten, rijke pasta’s en gerijpte kazen. Serveer op 16-18 °C en geef de wijn eventueel kort wat lucht voor het schenken. Door zijn volle structuur en houtrijping kan hij ook nog enkele jaren verder ontwikkelen.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Rijping |
| Fris |
|
Romig |
 |
KevinWijnhandel den Toom |
Duidelijk rijker en krachtiger dan de gewone Primitivo di Manduria. Veel zwarte kersen en pruimen, met cacao, koffie en vanille door de langere houtrijping. Vol en zwoel, maar mooi afgerond. Een goede keuze bij stoofvlees, wild of een stevige kaas.
