Gran Maestro Appassimento Rosso Puglia is een Italiaanse rode wijn uit Puglia. Gemaakt van Primitivo en Negroamaro. Rijk met tonen van rijp rood fruit en kruiden. Zachte, lange afdronk. Heerlijk bij stoofgerechten. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Gran Maestro Appassimento Rosso Puglia komt uit het zonovergoten Salento, gelegen in de hak van Italië’s laars. Deze rode wijn wordt gemaakt van een zorgvuldige blend van Sangiovese en Primitivo, druiven die bekendstaan om hun kracht, rijpheid en mediterrane karakter. Het Appassimento-proces - waarbij de druiven gedeeltelijk indrogen voordat ze geperst worden en concentreert smaken en suikers, waardoor de wijn zijn rijke stijl en zachte structuur krijgt. Puglia heeft een eeuwenoude wijntraditie, waarbij zon, zeebries en kalkrijke bodems zorgen voor druiven met een intense expressie en een uitgesproken terroir.
Voor de Gran Maestro Appassimento Rosso worden de Sangiovese en Primitivo-druiven zorgvuldig geselecteerd en langzaam gedroogd. Dit traditionele proces levert een geconcentreerd sap op dat vergist en verder rijpt, wat resulteert in een wijn met diepte en complexiteit. In het glas verschijnt een diepe robijnrode kleur met lichte baksteenaccenten. Het bouquet opent met rijpe aroma’s van kersen, pruimen en bessen, aangevuld met kruidige tonen van vanille en tabak. In de mond is de wijn vol en rond, met rijp rood fruit, zachte zoete tannines en een fluwelen textuur. De afdronk is lang, warm en harmonieus, wat deze Appassimento herkenbaar maakt als een wijn vol passie en karakter.
De Gran Maestro Appassimento Rosso Puglia is de ideale wijn voor liefhebbers van rijkere en zachtere rode wijnen. Perfect bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, pasta’s met rijke sauzen of gerijpte kazen. Dankzij de zachte tannines en intense fruitigheid is het ook een wijn die puur gedronken veel plezier geeft. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 16-18 °C voor de beste balans tussen kracht en elegantie. Zijn volle, toegankelijke stijl maakt hem zowel geschikt voor bijzondere diners als voor een gezellige avond met vrienden.
