Conte di Campiano Primitivo di Manduria is een krachtige Italiaanse rode wijn uit Puglia. 100% Primitivo. Vol, rijp rood fruit, kruiden en een vleugje vanille. Zachte, lange afdronk. Heerlijk bij gegrild vlees. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
Conte di Campiano Primitivo di Manduria is een indrukwekkende rode wijn uit het zuiden van Italië, volledig gemaakt van Primitivo druiven. De druiven worden met de hand geoogst op het optimale moment van rijpheid, wat bijdraagt aan de expressieve intensiteit van de wijn. Na de oogst vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks, onder gecontroleerde temperatuur, gedurende twee weken. Tijdens dit proces wordt regelmatig overgepompt om het maximale uit het fruit te halen en de zachte tannines op een evenwichtige manier te extraheren. Aansluitend rijpt de wijn vier tot zes maanden op eikenhouten vaten, wat hem extra diepte en ronding meegeeft. Deze combinatie van traditie en techniek resulteert in een wijn die de rijke stijl van Manduria prachtig tot uitdrukking brengt.
Conte di Campiano Primitivo di Manduria kenmerkt zich door zijn diepe robijnrode kleur en verleidelijke geurprofiel. In de neus openen zich aroma’s van kersen en pruimen, die worden aangevuld met warme tonen van kaneel en een vleugje vanille. In de mond is de wijn krachtig maar toegankelijk, met geconcentreerd fruit, rijpe tannines en een fluweelzachte textuur. De smaak is rijk en kruidig, zonder bitterheid, en weet perfect het evenwicht te vinden tussen kracht en finesse. De harmonieuze structuur en intense finale maken deze wijn bijzonder aangenaam om te drinken, zowel jong als na enkele jaren flesrijping. Het is een wijn die het volle potentieel van Primitivo op een elegante manier tot leven brengt.
Deze Primitivo uit Manduria is een uitstekende begeleider van gerechten met diepe smaken en kruidige accenten. Zijn zachte, rijpe stijl combineert moeiteloos met vleesgerechten en stoofschotels, maar ook met een klassieke selectie van Italiaanse antipasti komt hij prachtig tot zijn recht. Conte di Campiano Primitivo di Manduria is een wijn met een zuidelijk temperament, verfijnd door balans, vakmanschap en een intense smaakbeleving.
