Today's Special Appassimento is een volle rode wijn uit Italië, gemaakt van geselecteerde druiven via de appassimento-methode. Aroma's van rijpe bessen, pruimen en specerijen. Perfect bij gegrild vlees, pasta of gerijpte kazen. Serveer op 16-18°C. Lees meer.
De Today’s Special Appassimento (voordeelbundel) brengt een stukje Zuid-Italië rechtstreeks naar jouw kelder. Deze wijn is afkomstig uit Puglia, een regio waar zonovergoten wijngaarden zorgen voor optimale rijping van inheemse druivenrassen zoals Primitivo, Negroamaro en Sangiovese. Door de traditionele Appassimento-methode, waarbij de druiven deels indrogen na de oogst, krijgen ze extra concentratie en complexiteit. Dat maakt deze wijn niet alleen rijk van smaak, maar ook bijzonder geliefd. Met deze bundel van 12 flessen haal je niet alleen voordeel in huis, maar ook de zekerheid van een Italiaanse klassieker voor elk moment.
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en ondergaan een zachte persing. Tijdens de fermentatie en rijping in roestvrijstaal en deels op eikenhout ontwikkelen zich intense aroma’s en een diep robijnrode kleur. De geur is verleidelijk met rijpe kersen, gedroogde pruimen en donkere bessen, aangevuld met subtiele tonen van vanille en een vleugje mokka. In de mond proef je een volle, warme en ronde wijn met zachte tannines en een aangename kruidigheid. De Today’s Special Appassimento staat bekend om zijn evenwichtige structuur en de lange, zwoele afdronk die elke slok memorabel maakt.
Deze voordeelbundel is ideaal voor wie graag geniet van een volle, toegankelijke wijn die breed inzetbaar is. De Today’s Special Appassimento combineert uitstekend met stoofgerechten, gegrilde vleesgerechten, pasta met rijke sauzen en gerijpte kazen. Ook tijdens een feest of diner met vrienden is dit een wijn die indruk maakt door zijn rijke en gulle stijl. Serveer de wijn op een serveertemperatuur van 16-18 °C om de fruitige en kruidige lagen volledig tot hun recht te laten komen. Met 12 flessen in huis ben je voorbereid op elke gelegenheid – van doordeweeks genieten tot feestelijke momenten.
