Kipgerechten met wijn
Wijn en spijs met kipgerechten kunnen op verschillende manieren worden gecombineerd, afhankelijk van de bereidingswijze en smaakprofiel van het kipgerecht. Hier zijn enkele suggesties:
- Gegrilde kip: Voor gegrilde kip passen witte wijnen zoals Chardonnay, Sauvignon Blanc of Viognier goed. Deze wijnen vullen de rokerige en gegrilde smaken aan.
- Kip met romige saus: Bij kipgerechten met romige sauzen, zoals kippenragout of kippen in roomsaus, kun je kiezen voor een rijkere witte wijn zoals een Chardonnay of een lichte rode wijn zoals Pinot Noir.
- Pittige kipgerechten: Als het kipgerecht pittig is, zoals pittige kip curry, dan kan een zoetere wijn zoals een Riesling of een rosé de pittigheid compenseren.
- Kip met citroen: Bij gerechten met citroen en kip passen frisse witte wijnen zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio goed.
Meest gekozen wijnkeuze bij kipgerechten
De beste wijnkeuze bij kipgerechten hangt af van de bereidingswijze en smaakprofiel van het gerecht. Over het algemeen zijn er echter een paar algemene richtlijnen die je kunt volgen:
- Witte wijnen: Witte wijnen zijn over het algemeen een veilige keuze bij kipgerechten vanwege hun frisheid en veelzijdigheid. Een droge witte wijn zoals Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio of Viognier kan goed samengaan met gegrilde kip, kip in romige sauzen of kip met citroen.
- Lichte rode wijnen: Voor kipgerechten met wat meer smaak of kruidigheid, zoals geroosterde kip met kruiden, kan een lichte rode wijn zoals Pinot Noir of Grenache een goede keuze zijn.
- Rosé: Roséwijnen kunnen ook goed samengaan met kipgerechten, vooral bij gerechten met milde kruiden of pittigheid.
- Mousserende wijnen: Als je iets feestelijks wilt of een kipgerecht serveert bij een speciale gelegenheid, overweeg dan een mousserende wijn zoals Champagne, Cava of Prosecco.
