Manon Côtes de Provence Rosé uit Frankrijk. Gemaakt van 60% Grenache Noir en 30% Cinsault & 10% Syrah. Fris en fruitig met aardbei en citrus met een droge, verfijnde afdronk. Heerlijk bij salades, vis of als aperitief. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Manon Côtes de Provence Rosé komt uit het hart van de Provence, het meest gerenommeerde gebied voor verfijnde rosés. Alleen de beste percelen worden geselecteerd om deze wijn te maken, onder toezicht van de ervaren oenoloog Pierre Vieillescazes. De blend bestaat uit 60% Grenache Noir, 30% Cinsault en 10% Syrah, druiven die samen zorgen voor de perfecte balans tussen fruit, frisheid en elegantie. Dankzij het mediterrane klimaat, de verkoelende Mistral en de kalkrijke bodems ontwikkelen de druiven hun intense aroma’s en de kenmerkende bleekroze kleur die zo geliefd is in Provence-wijnen.
Om het fruit en de frisheid optimaal te behouden, worden de druiven ’s nachts geoogst en direct voorzichtig geperst bij lage temperatuur. Alleen het sap wordt gebruikt, wat garant staat voor een zuivere kleur en elegante structuur. De gisting gebeurt koel in roestvrijstalen vaten, gevolgd door rijping op de lies, wat de wijn extra complexiteit en body geeft. In het glas schittert de wijn met een heldere, kristalroze tint. De neus opent met aroma’s van witte bloemen zoals kamperfoelie, gecombineerd met sappige perzik en subtiele tonen van citrus. In de mond is de wijn fris en krachtig, met een zijdezachte structuur en een lange, verfijnde afdronk.
De Manon Côtes de Provence Rosé is meer dan een terraswijn, het is een elegante begeleider van vele gerechten. Serveer hem als aperitief of bij zomerse salades, gegrilde vis en schaal- en schelpdieren. Ook heerlijk bij lichte mediterrane gerechten of sushi. Dankzij zijn frisheid en verfijning is dit de ideale rosé voor lange zomeravonden. Voor de perfecte beleving serveer je hem op een serveertemperatuur van 8-10°C.
