De Tramin Pinot Grigio Alto Adige is een frisse Italiaanse witte wijn. Gemaakt van Pinot Grigio druiven, heeft de wijn fruitige aroma's van perzik en citrus. De afdronk is verfrissend. Perfect bij zeevruchten of salades. Serveer op 8-10°C. Lees meer.
De Tramin Pinot Grigio Alto Adige wordt gemaakt van 100% Pinot Grigio, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Alto Adige (Südtirol), Noord-Italië. De wijnstokken groeien op een bodem van kalkhoudende klei en kiezels, op een hoogte tussen de 250 en 500 meter boven zeeniveau. Dit alpine terroir, met warme zonnige dagen en frisse nachten, zorgt voor een optimale rijping van de druiven. Het resultaat is een wijn met zowel verfijnde frisheid als diepgang, een schoolvoorbeeld van Pinot Grigio uit deze topregio.
Direct na de oogst worden de druiven zachtjes geperst om de puurheid van het fruit te behouden. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 19 °C, zonder malolactische gisting. Hierdoor behoudt de wijn zijn frisse zuren en elegante structuur. In het glas toont hij een bleekgele kleur met lichte groene tinten. Het aroma opent met frisse tonen van appel, peer en witte bloemen, gevolgd door verfijnde hints van noten en honing. In de mond is de wijn vol en rijk, maar tegelijk aangenaam zacht en verfijnd. De afdronk is zuiver, elegant en aanhoudend, met een subtiele mineraliteit.
De Tramin Pinot Grigio Alto Adige is een wijn die zowel solo als bij een maaltijd uitstekend tot zijn recht komt. Serveertemperatuur: 8-10 °C. Ideaal als aperitief, maar ook een mooie begeleider van visgerechten, zeevruchten, pasta’s met champignons en lichte risotto’s. Dankzij zijn elegante balans en zachte afdronk combineert hij ook uitstekend met frisse salades en zachte kazen. Een wijn die uitnodigt om het glas te heffen, of je nu een lichte lunch serveert of een uitgebreid diner.
