Druiven en Herkomst

De Cielo Pradio Friuli Pinot Grigio komt uit Friuli, hét premium gebied voor Pinot Grigio in Noord-Italië. De wijngaarden liggen op grindrijke bodems die zorgen voor een perfecte waterafvoer en mineraliteit in de wijn. Beschut door de Karsische Alpen en gekoeld door de Adriatische Zee ontwikkelen de druiven hun frisse karakter met een volle rijpheid.

Friuli was bovendien het eerste gebied waar Pinot Grigio de DOC-bescherming kreeg, een erkenning voor de hoge kwaliteit en strenge productievoorwaarden. Dit betekent lagere opbrengsten per hectare en een focus op puurheid en concentratie – precies wat deze wijn zijn authentieke stijl geeft.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de oogst worden de druiven zacht geperst om hun frisse aroma’s te behouden. De fermentatie vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, zodat fruit en zuren optimaal bewaard blijven. In het glas toont de wijn een bleekgele kleur met groene reflecties. Het bouquet is verfijnd met aroma’s van wilde bloemen, appel, peer en banaan.

In de mond proef je een elegante balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De textuur is rond, terwijl de afdronk fris en langdurig blijft hangen. Dit maakt de Cielo Pradio Pinot Grigio tot een wijn met zowel finesse als een uitgesproken karakter.

Smaak & Beleving

De Cielo Pradio Pinot Grigio is een elegante, frisse stijl voor wie houdt van zuivere Italiaanse witte wijn. Hij is iets voller en aromatischer dan een eenvoudige Pinot Grigio, met rijp fruit en een zachte rondeur zonder zijn frisheid te verliezen. Een wijn die gemakkelijk wegdrinkt, maar genoeg karakter heeft om interessant te blijven. Serveer op 8-10 °C.

Kim Wijnhandel den Toom

Een Pinot Grigio met net wat meer body dan de lichte, neutrale stijl die je misschien kent. Fris en sappig, maar met rijpe peer, appel en een zachte rondeur. Denk aan de toegankelijkheid van een klassieke Pinot Grigio, met wat meer Italiaanse elegantie en diepgang. Een fijne allemansvriend voor liefhebbers van frisse witte wijn.