Bon Courage Chardonnay Unwooded is een frisse Zuid-Afrikaanse witte wijn uit de regio Robertson. Gemaakt van de Chardonnay-druif, heeft het smaken van citrus en tropisch fruit met een schone, levendige afdronk. Perfect bij vis. Serveertemperatuur: 8-10°C Lees meer.
De Bon Courage Chardonnay Unwooded komt uit de Robertson Valley in Zuid-Afrika, een wijngebied dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en het koele microklimaat langs de Breede River. Het familiebedrijf Bon Courage, opgericht in 1818 en inmiddels geleid door de derde generatie Bruwer, combineert traditie en innovatie om wijnen van hoge kwaliteit te maken. Deze Chardonnay is gemaakt van 100% Chardonnay, zorgvuldig geselecteerd uit de beste wijngaarden. In tegenstelling tot veel andere Chardonnays wordt deze variant bewust zonder houtlagering gemaakt, waardoor de pure druifexpressie centraal staat. Dit geeft de wijn zijn frisse, fruitige en elegante karakter.
Na de oogst weken de druiven 6 tot 7 uur op de schillen, wat zorgt voor extra aroma’s en structuur. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn enkele maanden sur lie rijpt voor meer rondheid en complexiteit. Hierdoor ontstaat een wijn die tegelijk fris en rijk aan smaak is. In de geur herken je tropische aroma’s van rijpe guave en meloen, aangevuld met hints van citrus. In de mond proef je levendige tonen van citrus en limoen, in balans gebracht door een zachte textuur. De afdronk is elegant, soepel en verrassend lang, met een aangename frisheid die uitnodigt tot de volgende slok.
De Bon Courage Chardonnay Unwooded is de perfecte keuze voor liefhebbers van frisse, ongehoute witte wijnen. Serveer op serveertemperatuur 8-10 °C om de levendige fruitigheid optimaal tot zijn recht te laten komen. Deze Chardonnay combineert uitstekend met visgerechten, gegrilde asperges, licht gekruide varkenshaas of rollade. Dankzij zijn toegankelijke stijl en veelzijdigheid is dit een wijn die zowel op een zomers terras als tijdens een diner zijn plek vindt. Een zuivere, moderne Chardonnay die laat zien dat minder soms meer is.
