Biscardo Rosapasso Pinot Nero uit wijngebied Veneto, Italië. Gemaakt van 100% Pinot Nero-druiven, Aroma's van aardbeien en frambozen. Fris en fruitig met elegante afdronk. Perfect bij vis, risotto en wit vlees. Serveertemperatuur: 8–10°C. Lees meer.
De Biscardo Rosapasso Pinot Nero komt uit Veneto, het wijnhart van Noordoost-Italië. Deze elegante rosé is gemaakt van 100% Pinot Nero, een druif die bekendstaat om zijn verfijnde fruit en elegante structuur. De naam Rosapasso verwijst naar de subtiele rosékleur en het toegankelijke karakter van de wijn. De familie Biscardo, met meer dan 150 jaar ervaring, staat aan de basis van deze creatie. Broers Maurizio en Martino leiden tegenwoordig het familiebedrijf in Verona, terwijl de nieuwste generatie, Maddalena, de toekomst verzekert. Hun reputatie reikt ver buiten Italië: Maurizio wordt regelmatig ingeschakeld als consultant door gerenommeerde wijnhuizen. Rosapasso is een toonbeeld van hun vakmanschap, een rosé die traditie en moderne drinkstijl samenbrengt.
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en uiterst zacht geperst, waarbij alleen het vrijgekomen sap wordt gebruikt. Zo blijven de primaire aroma’s van Pinot Nero optimaal behouden. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, waarna de wijn enkele maanden rust op zijn fijne gisten. Dit proces geeft de wijn extra diepte en balans. De Biscardo Rosapasso Pinot Nero schittert met een briljante, heldere rosékleur. In de neus verleidelijke aroma’s van wilde aardbeien, frambozen en kersen, aangevuld met florale toetsen. In de mond soepel en harmonieus, met fris rood fruit, zachte zuren en een fijne balans. De afdronk is aangenaam en elegant, wat de wijn gevaarlijk doordrinkbaar maakt en tegelijk gastronomisch breed inzetbaar.
De Biscardo Rosapasso Pinot Nero is een veelzijdige rosé die bij veel momenten past. Serveer hem op een serveertemperatuur van 8-10°C als aperitief of bij lichte gerechten. Hij combineert prachtig met voorgerechten, frisse salades, schaal- en schelpdieren en gegrilde vis. Ook bij romige risotto, zachte kazen en wit vlees komt zijn soepele stijl volledig tot zijn recht. Dankzij de elegante fruitexpressie en toegankelijke smaak is dit niet alleen een ideale zomerrosé, maar ook een wijn die jaarrond inzetbaar is. Met Rosapasso bewijst Biscardo dat Pinot Nero ook in Veneto excelleert, een rosé met karakter, finesse en onweerstaanbare charme.
