Wat is Cabernet Sauvignon?

Cabernet Sauvignon is een dikschillige blauwe druif die diepe kleur, stevige tannines en veel bewaarpotentieel geeft. Kenmerkend zijn aroma’s van cassis, zwarte bes, ceder en potlood. De druif vormt de ruggengraat van de linkeroever van Bordeaux en groeit inmiddels over de hele wereld.

Waar groeit Cabernet Sauvignon?

Vanuit Cabernet Sauvignon uit Frankrijk veroverde de druif de wereld: Cabernet Sauvignon uit Chili (Central Valley), Cabernet Sauvignon uit Amerika, Cabernet Sauvignon uit Zuid-Afrika (Stellenbosch), Cabernet Sauvignon uit Australië en Cabernet Sauvignon uit Argentinië (Mendoza).

Smaak en kenmerken

In het glas diep en donker. De geur is klassiek: cassis, zwarte bes, ceder, potlood en soms een groene, kruidige toets. In de mond krachtig en strak, met stevige, fijnmazige tannines en een lange afdronk. Jong nog gesloten, met rijping verfijnd.

Wijnen van Cabernet Sauvignon

Op de linkeroever van Bordeaux geeft de druif de klassiekers Médoc, Margaux en Pauillac. In de Nieuwe Wereld verschijnt Cabernet vaak als krachtige, pure varietal.

Cabernet Sauvignon en gerechten

De krachtige Cabernet vraagt om stevige gerechten: gegrild rood vlees, lamsvlees, entrecote en gerijpte kaas.

Cabernet Sauvignon bewaren en serveren

Cabernet Sauvignon is een uitstekende bewaarwijn: topwijnen ontwikkelen zich tien tot dertig jaar of langer. Schenk hem op 16 tot 18 °C en karafeer een jonge fles.

Cabernet Sauvignon kopen bij den Toom

Bij Wijnhandel den Toom vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment Cabernet Sauvignon tegen scherpe prijzen. Altijd voorradig, snel bezorgd (voor 16:00 besteld = vandaag verzonden) en met gratis verzending vanaf €69. Niet voor niets waarderen onze klanten ons met een 9.8. Twijfel je welke fles bij jou past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.

Veelgestelde vragen

Ontdek meer rode druivenrassen

Cabernet Sauvignon is de klassieke partner van Merlot en Malbec. Liever een frisse variant? Ontdek de rosé van cabernet sauvignon. Of bekijk alle rode druivenrassen. Santé!