Tempo d'Angélus Bordeaux Rouge is een Franse rode wijn van Merlot en Cabernet Franc uit Bordeaux. Rijk en soepel met rood fruit, kruiden en zachte tannines. Lange, elegante afdronk. Heerlijk bij rood vlees. Serveertemperatuur: 16-18 °C. Lees meer.
De Tempo d’Angélus Bordeaux Rouge is de nieuwste creatie van het legendarische Château Angélus, een van de meest iconische wijnhuizen van Saint-Émilion. Deze wijn weerspiegelt de kenmerkende elegantie en stijl van Angélus, maar dan in een toegankelijke vorm. Tempo d’Angélus komt uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Castillon-la-Bataille en Sainte-Colombe, waar de klei- en kalksteenbodems zorgen voor kracht, frisheid en een uitgesproken karakter. De blend bestaat voornamelijk uit Merlot, die rijkdom en fruitigheid brengt, aangevuld met Cabernet Franc voor verfijning, kruiden en extra diepgang. Het resultaat is een Bordeaux Rouge die modern, expressief en tegelijk trouw aan zijn herkomst is.
Onder leiding van Stéphanie de Boüard-Rivoal, eigenaresse en wijnmaker van Château Angélus, wordt Tempo met dezelfde zorg en expertise gemaakt als de grands vins van het domein. De Merlot uit 2023 levert een sappige wijn met tonen van rijp rood fruit en florale accenten, terwijl de Cabernet Franc zorgt voor nuances van zwart fruit, subtiele kruiden en een verfijnde structuur. In de mond presenteert de wijn zich rond en evenwichtig, met zachte, fluweelachtige tannines en een harmonieuze frisheid. De afdronk is elegant en aromatisch, een perfecte balans tussen levendigheid en verfijning.
De Tempo d’Angélus Bordeaux Rouge is een wijn die zowel jong gedronken kan worden als enkele jaren flesrijping kan doorstaan. Ideaal bij gerechten uit de Franse keuken, zoals boeuf bourguignon, confit de canard of een kruidige lamsstoof. Ook bij gegrilde groenten, gevogelte of een plateau met harde kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 16 °C tot 18 °C om zijn fruitige frisheid en elegante structuur optimaal te ervaren. Een wijn die een stukje Saint-Émilion naar elke tafel brengt, maar tegelijk toegankelijk en eigentijds blijft.
