Iconische Pauillac First Growth uit 2016, blend met Cabernet Sauvignon. Aroma’s van cassis, grafiet en ceder. Monumentaal, krachtig en perfect in balans met extreem lange afdronk. Ideaal bij luxe vleesgerechten. Serveren op 16-18 °C. Lees meer.
Deze wijn is afkomstig uit Pauillac, gelegen op de linkeroever van Bordeaux in Bordeaux. Château Latour behoort tot de absolute top van de Médoc en draagt sinds 1855 de status van Premier Grand Cru Classé.
De wijngaarden liggen op diepe grindbodems met klei in de onderlaag, ideaal voor Cabernet Sauvignon. De blend van 2016 bestaat hoofdzakelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Petit Verdot en een klein aandeel Cabernet Franc. Alleen druiven van de beste percelen worden geselecteerd voor deze grand vin.
De vinificatie is uiterst precies en traditioneel, met lange extractie en rijping in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten. Dit resulteert in een wijn van uitzonderlijke structuur en complexiteit.
In het glas toont Château Latour 2016 een diep, bijna ondoorzichtig robijnrood. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte bessen, cassis, grafiet, cederhout, tabak en subtiele kruidige tonen. In de mond is de wijn monumentaal maar perfect in balans, met fluweelzachte maar krachtige tannines, een kern van geconcentreerd zwart fruit en een zeer lange, minerale afdronk. Een wijn die tientallen jaren kan rijpen.
Deze Pauillac First Growth komt prachtig tot zijn recht bij luxe vleesgerechten, zoals entrecote, lamsrack, wild en verfijnde stoofgerechten. Ideale serveertemperatuur: 16-18 °C. Karafferen aanbevolen, vooral in jonge jaren.
