Connétable de Talbot Saint-Julien is een elegante Franse rode wijn uit Bordeaux. Cabernet Sauvignon en Merlot. Rijk aan rood fruit, ceder en kruiden. Fijne, lange afdronk. Heerlijk bij rood vlees of lamsvlees. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
Connetable de Talbot is de tweede wijn van het beroemde Château Talbot en weerspiegelt perfect de klasse van Saint-Julien. Deze specifieke vintage ontstond onder ideale weersomstandigheden, waarbij een droge vroege zomer en een stabiele watertoevoer zorgden voor een vroege rijping van de druiven. In juli ontwikkelden zich compacte trossen met stevige druiven en dikke schillen die bestand bleken tegen de regenval aan het einde van het seizoen. Dit resulteerde in druiven met een rijke suikerconcentratie en een perfecte balans tussen kracht en finesse. De wijn is een expressie van het terroir en toont een uitgesproken structuur, ondersteund door elegantie en diepgang.
In het glas toont Connetable de Talbot zich met een diepe, donkerpaarse kleur die direct de intensiteit van de wijn verraadt. Het bouquet is verfijnd en bloemig, met aroma’s van rood fruit die prachtig harmoniëren met subtiele eikeninvloeden. De geur is elegant en complex, met een frisse, uitnodigende stijl. Op het palet is de wijn geconcentreerd en vlezig, maar ook zijdezacht, met een perfect uitgebalanceerde structuur. De tannines zijn fijn en verfijnd, wat zorgt voor een fluweelachtige mondbeleving. De afdronk is diep en aanhoudend, met tonen van zwart fruit die lang blijven nazinderen. Deze wijn is nu al heerlijk, maar heeft ook het potentieel om zich prachtig te ontwikkelen in de komende jaren.
Connetable de Talbot Saint Julien is een veelzijdige wijn die schittert aan tafel. Door zijn rijke structuur en aromatische complexiteit is hij een ideale partner bij wildgerechten, rood vlees of langzaam gegaarde stoofschotels. Ook bij gerechten op basis van tomatensaus komt hij uitstekend tot zijn recht. Deze wijn biedt een elegante Bordeaux-beleving en laat zien dat een tweede wijn van een Grand Cru Classé ook grootse klasse kan leveren.
