Connétable de Talbot Saint-Julien 2022 is een Franse rode wijn uit Bordeaux. 66% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 4% Petit Verdot. Rijk aan rood fruit, ceder en kruiden. Fijne, lange afdronk. Heerlijk bij rood vlees of lamsvlees. Serveren op: 16-18°C. Lees meer.
Connetable de Talbot Saint-Julien is de tweede wijn van Château Talbot, een Quatrième Grand Cru Classé uit de Médoc. De blend bestaat uit 66% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 4% Petit Verdot. De druiven groeien op de karakteristieke grindbodems van Saint-Julien, die uitstekend draineren en bijdragen aan de klassieke combinatie van kracht, frisheid en elegantie.
Na de oogst worden de druiven vergist in roestvrijstalen cuves, waarna de wijn gedeeltelijk rijpt op eikenhouten vaten. In de geur komen cassis, bramen en rode kersen naar voren, aangevuld met cederhout, florale tonen en specerijen. De smaak is geconcentreerd en elegant, met rijpe tannines en frisse zuren. De afdronk is lang en verfijnd met zwart fruit en subtiele houttonen.
Connetable de Talbot combineert uitstekend met entrecôte, lamsvlees, wild, stoofgerechten en gerijpte kazen. Serveer op 16-18 °C en geef de wijn eventueel kort wat lucht voor het schenken. Een klassieke Saint-Julien die nu al mooi drinkt, maar zich ook uitstekend leent voor verdere flesrijping.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Rijping |
| Fris |
|
Romig |
 |
KimWijnhandel den Toom |
Een mooie manier om kennis te maken met de stijl van Château Talbot. Cassis en bramen staan voorop, met cederhout en fijne kruidigheid erachter. Klassiek Bordeaux, maar toegankelijker dan de Grand Vin. Erg goed bij lamsvlees, entrecôte of een stevige stoofschotel.
