Herkomst en Druiven

Château Les Fontenelles Bergerac Rouge komt uit de historische wijnregio Bergerac in het zuidwesten van Frankrijk. Het château ligt op een hooggelegen plateau bij Thénac, midden in de Périgord, waar al sinds 1827 wijn wordt gemaakt. Bergerac grenst aan Bordeaux en kent een vergelijkbare wijntraditie, met dezelfde klassieke blauwe druivenrassen als basis voor zijn rode wijnen.

De blend bestaat uit 65% Merlot en 35% Cabernet Sauvignon. Merlot geeft de wijn zijn ronde, soepele karakter en rijpe fruitigheid, terwijl Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur, kruidigheid en extra diepte. De combinatie levert een herkenbare Zuidwest-Franse stijl op waarin fruit, kracht en toegankelijkheid mooi met elkaar in balans zijn.

Vinificatie en Smaakprofiel

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd om het karakter van beide druivenrassen optimaal te behouden. Daarbij ligt de nadruk op rijp fruit, een soepele structuur en voldoende frisheid. Het resultaat is een toegankelijke rode Bergerac met voldoende body en structuur om ook uitstekend aan tafel te schenken.

In het glas heeft Château Les Fontenelles een diepe granaatrode kleur. De geur is expressief met aroma’s van rijpe pruimen, cassis en zwarte bessen, aangevuld met een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn vol en soepel, met rijp donker fruit en elegante tannines. De Cabernet Sauvignon geeft de wijn extra grip en structuur, terwijl Merlot voor zachtheid zorgt. De afdronk is vol, fruitig en licht kruidig.

Smaak & Beleving

Château Les Fontenelles Bergerac Rouge is breed inzetbaar aan tafel en combineert uitstekend met gegrild rood vlees, lamskoteletten, stoofgerechten en wild. Ook bij halfharde en gerijpte kazen komt zijn combinatie van donker fruit en kruidigheid goed tot zijn recht. Serveer de wijn op 16-18 °C. Door zijn soepele structuur is hij nu al prettig drinkbaar en een mooie keuze voor liefhebbers van klassieke Franse rode wijn.

Kim Wijnhandel den Toom

Een klassieke Bergerac met rijpe pruimen, cassis en een mooie kruidigheid. De Merlot maakt hem lekker soepel, terwijl Cabernet Sauvignon voor voldoende structuur zorgt. Een toegankelijke Franse rode wijn die ik vooral zou schenken bij gegrild vlees, een stoofgerecht of een kaasplank.