De Abadía Retuerta Selección Especial 2021 is een iconische Spaanse rode wijn uit Castilla y León. Deze krachtige blend van Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot biedt rijp donker fruit, kruiden en elegante houttonen. Serveren op: 16-18°C. Lees meer.
Abadía Retuerta Selección Especial is een krachtige en elegante rode wijn uit Castilla y León, Spanje, afkomstig van het iconische wijnhuis (Bodega) Abadía Retuerta nabij de Ribera del Duero aan de beroemde Gouden Mijl van de Duero-vallei. Het historische landgoed waarvan de oorsprong teruggaat tot de 12e eeuw met de abdij Santa María de Retuerta staat bekend om zijn focus op terroir, innovatie en kwaliteit. Sinds 2022 heeft het domein zelfs een eigen beschermde oorsprongsbenaming: Abadía Retuerta DOP.
De wijngaarden liggen op hoogtes van ongeveer 720 tot 850 meter en beslaan ruim 193 hectare met meer dan 50 verschillende percelen. Deze variatie in bodems en microklimaten zorgt voor een uitzonderlijke complexiteit in de wijn. De Selección Especial is een harmonieuze blend van meerdere druivenrassen: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot en aangevuld met Petit Verdot en soms andere variëteiten. Deze druivensoort Tempranillo vormt de basis van deze wijn en zorgt voor structuur en rijp fruit. Terwijl Cabernet Sauvignon en Syrah zorgen voor kracht, kruidigheid en diepte.
Na een zorgvuldige selectie van de beste druiven worden de percelen afzonderlijk gevinifieerd in kleine tanks. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 11 tot 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat extra structuur en complexiteit geeft. Deze rijping op eikenhouten vaten zorgt voor subtiele tonen van vanille, kruiden en chocolade.
In het glas toont Abadía Retuerta Selección Especial een diepe donkerrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met rijke aroma’s van rood fruit, kersen, donker fruit en subtiele kruidige nuances van peper, laurier en cacao. In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd met rijpe en zijdezachte tannines en een mooi evenwichtig karakter. De wijn heeft een lange en elegante afdronk met verfijnde tannines en een perfecte balans tussen kracht en elegantie.
Dankzij zijn complexiteit en structuur wordt deze wijn wereldwijd gewaardeerd door wijnliefhebbers en kreeg hij 93 Parker punten van Robert Parker (The Wine Advocate).
Deze Abadía Retuerta Selección Especial is een uitstekende begeleider van stevige gerechten. De wijn combineert prachtig met rood vlees, zoals gegrilde biefstuk, lamskoteletten of wildgerechten. Ook bij stoofgerechten en Spaanse klassiekers zoals chorizo-stoofpot komt de wijn goed tot zijn recht. Daarnaast vormt hij een perfecte combinatie met gerijpte kazen, bijvoorbeeld Manchego Curado.
Serveer deze wijn bij voorkeur op 16-18°C. Hij kan nu gedronken worden, maar heeft ook een mooi bewaarpotentieel van ongeveer 8 tot 10 jaar, waarbij de complexiteit en aroma’s zich verder ontwikkelen.
