Yjar Rioja Telmo Rodriguez is een elegante Spaanse rode wijn uit Rioja. Gemaakt van Tempranillo en Garnacha. Complex en verfijnd met rood fruit, kruiden en houttonen. Lange afdronk. Lekker bij lamsvlees. Serveertemperatuur: 16-18 °C. Lees meer.
De Yjar Rioja Telmo Rodríguez is een icoon in wording: een unieke Rioja die de visie van toparchitect Telmo Rodríguez belichaamt. De wijn komt uit de historische wijngaard Remelluri in de Rioja Alavesa, een gebied waar hoogte, kalkrijke bodems en een koel microklimaat samen zorgen voor elegantie en diepte. Yjar is een field blend van inheemse druivenrassen zoals Tempranillo, Garnacha, Graciano en Mazuelo, aangevuld met kleine percentages witte druiven zoals Viura, wat typisch is voor de oude wijngaarden van deze streek. Het resultaat is een wijn die het pure terroir van Rioja Alavesa weerspiegelt en zich duidelijk onderscheidt van de meer klassieke Rioja-stijl.
Telmo Rodríguez werkt met respect voor traditie, maar met een moderne precisie. De druiven worden met de hand geplukt, streng geselecteerd en vergist met inheemse gisten. Daarna volgt een lange rijping in een mix van grote houten foudres en barriques, wat zorgt voor balans tussen fruit, structuur en subtiele houtinvloeden. In de geur toont Yjar een complexe gelaagdheid van rijpe kersen, pruimen, bramen, viooltjes, gedroogde kruiden en een vleugje grafiet. In de mond is de wijn krachtig maar verfijnd, met fluweelzachte tannines en een frisse ruggengraat die hem elegantie verleent. De afdronk is lang, mineraal en harmonieus – een toonbeeld van wat Rioja op topniveau kan zijn.
De Yjar Rioja Telmo Rodríguez is een wijn die zowel nu, met voldoende lucht, als over vele jaren met rijping gedronken kan worden. Serveer hem op een serveertemperatuur van 16 °C tot 18 °C om zijn complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Perfect bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, Iberico-varkensvlees of ossobuco. Ook bij truffelrisotto, wildgerechten of rijpe harde kazen komt hij prachtig tot uitdrukking. Een wijn voor de ware liefhebber, die zoekt naar authenticiteit, elegantie en diepgang in Rioja. Deze wijn benadrukt waarom Telmo Rodríguez tot de top van de Spaanse wijnwereld behoort. Zowel Wine Advocate als Jane Anson kenden de wijn 96 punten toe en roemden de verfijning, precisie en krachtige balans. Yjar is niet zomaar een Rioja, maar een wijn die grenzen verlegt en laat zien wat mogelijk is als terroir, vakmanschap en visie samenkomen.
