Druiven en Herkomst

De Conde Pinel Old Vines is een Spaanse rode wijn uit Alicante, gemaakt van druiven van meer dan 30 jaar oude wijnstokken. Deze oude stokken geven lagere opbrengsten, maar leveren druiven met veel concentratie en smaak. Het warme klimaat en de kalkrijke bodems zorgen voor een volle, rijpe stijl met voldoende frisheid en structuur.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en vergist in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn vier maanden op Franse eikenhouten vaten. In de geur komen bosbessen en zwarte kersen naar voren, aangevuld met koffie, vanille en kruidige tonen. De smaak is vol en krachtig, met rijp donker fruit en zachte tannines. De afdronk is lang, rond en licht kruidig.

Smaak & Beleving

Conde Pinel Old Vines past uitstekend bij BBQ-gerechten, entrecote, lamsvlees, stoofgerechten en gerijpte kazen. Door zijn volle fruit en zachte structuur is hij ook prettig om zonder eten te drinken. Serveer de wijn op 16-18 °C voor de mooiste balans tussen fruit, kruidigheid en hout.

Kevin Wijnhandel den Toom

Een stevige Spaanse rode wijn met veel zwart fruit, maar wel lekker rond en toegankelijk. De vier maanden Frans eiken geven tonen van koffie en vanille zonder te overheersen. Vooral een goede combinatie met de BBQ, entrecote of een stevige stoofschotel.