Abadía Retuerta Garduña Syrah 2021 is een krachtige Spaanse rode wijn uit Castilla y León. Deze 100% Syrah biedt rijp donker fruit, kruidige tonen en elegante tannines. Perfect bij gegrild vlees en wildgerechten. Serveren op 16–18°C. Lees meer.
Abadía Retuerta Pago Garduña Syrah is een krachtige en elegante rode wijn uit Spanje, afkomstig uit Castilla y León nabij de beroemde Ribera del Duero. Het historische domein Abadía Retuerta heeft een wijnbouwtraditie die meer dan acht eeuwen teruggaat, toen Premonstratenzer monniken al wijngaarden aanlegden langs de rivier de Duero. Vandaag de dag staat het wijnhuis onder de bekwame leiding van oenoloog en directeur Ángel Anocíbar, met als doel wijnen te maken die de unieke persoonlijkheid van het lokale terroir weerspiegelen.
Het domein beschikt over ongeveer 193 hectare wijngaarden, verdeeld over 54 verschillende percelen met een eigen bodemstructuur. De Pago Garduña wijngaard ligt op ongeveer 810 meter hoogte en wordt gekenmerkt door karakteristieke kalkrijke bodems. De wijngaard wordt bovendien beschut door pijnbomen waardoor de druiven gelijkmatig kunnen rijpen. De wijn is een zogenaamde Vino de Pago, een prestigieuze classificatie voor wijnen afkomstig van één specifiek landgoed. Sinds 2022 heeft het domein bovendien een eigen beschermde oorsprongsbenaming: Abadía Retuerta DOP, erkend door de Europese Unie.
Deze wijn wordt volledig gemaakt van 100% Syrah druiven, een druivensoort die bekend staat om zijn diepe kleur, krachtige structuur en intense aroma’s.
Na een zorgvuldige selectie worden de druiven gevinifieerd in de moderne kelder van het domein, waar gebruik wordt gemaakt van zwaartekrachtvinificatie om de druiven zo min mogelijk te beschadigen. De alcoholische fermentatie vindt plaats met eigen gisten van het landgoed, waarna de wijn een rijping ondergaat van 16 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
In het glas toont Abadía Retuerta Garduña Syrah een diepe robijnrode kleur. De complexe neus opent met bosvruchten, pruimen, bramen en jeneverbessen, aangevuld met subtiele tonen van zwarte olijf, kruidnagel, zwarte en witte peper. In de mond is de wijn elegant en zacht, maar tegelijkertijd krachtig met fruitige tannines en een fluweelzachte textuur. De afdronk is lang en expressief met kruidige nuances en een frisse mineraliteit. Dankzij de stevige structuur en rijping op hout heeft deze krachtige Syrah een uitstekend bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar.
De kwaliteit van deze wijn werd bovendien beloond met 93 punten van Robert Parker.
Door zijn structuur en aromatische diepte is Abadía Retuerta Pago Garduña Syrah een ideale begeleider van geroosterd rood vlees, lamsrack, of wildgerechten zoals hert of wildzwijn. Ook rijke stoofschotels met specerijen, kruidige gerechten en een kaasplank met gerijpte harde kazen passen uitstekend bij deze wijn. Serveer deze wijn op ongeveer 16°C voor de optimale balans tussen fruit, kruidigheid en elegantie.
