Domaine Berthelemot uit Meursault
Domaine Berthelemot is een familiedomein gevestigd in Meursault, in het hart van de Côte de Beaune. Het domein werd in 2006 opgericht door Brigitte Berthelemot en beschikt tegenwoordig over ongeveer 15 hectare wijngaarden in verschillende prestigieuze appellaties van Bourgogne.
De wijngaarden liggen onder andere in Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Pommard en Beaune. Daarmee bestrijkt Domaine Berthelemot een bijzonder breed deel van Bourgogne en produceert het zowel witte als rode wijnen.
Brigitte en Thomas Berthelemot
Domaine Berthelemot werd in 2006 opgericht door Brigitte Berthelemot. Hoewel het domein relatief jong is, staat het familiegevoel vanaf het begin centraal. Brigitte werd onder andere geïnspireerd door een oom die wijnbouwer was in de Mâconnais en door haar vader, die een grote belangstelling had voor planten, bodem en ondergrond.
In 2017 kwam haar zoon Thomas Berthelemot bij het familiebedrijf. Samen wordt verder gebouwd aan een domein waarbij terroir, gezonde wijngaarden en een zorgvuldige vinificatie centraal staan.
15 hectare in de Côte de Beaune
Domaine Berthelemot bewerkt ongeveer 15 hectare wijngaarden. De percelen liggen verspreid over verschillende appellaties en climats, waardoor het domein toegang heeft tot sterk uiteenlopende terroirs.
Vooral de witte Bourgognes nemen een belangrijke plaats in. Het domein bezit percelen in beroemde gebieden als Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault en op de heuvel van Corton. Voor rood wordt onder andere gewerkt in Pommard en Beaune.
Chardonnay van Domaine Berthelemot
Voor de witte wijnen staat Chardonnay centraal. De verschillende kalk- en kleirijke terroirs van de Côte de Beaune kunnen deze druif sterk uiteenlopende expressies geven, van verfijnd en mineraal tot krachtig, rijk en complex.
Binnen het assortiment van Domaine Berthelemot vind je verschillende niveaus: van villagewijnen tot Premier Cru en Grand Cru. De specifieke wijngaard, ligging, bodem en opvoeding bepalen daarbij het karakter van iedere wijn.
Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet behoort tot de beroemdste gebieden ter wereld voor Chardonnay. Domaine Berthelemot maakt hier zowel een villagewijn als verschillende Premier Cru-wijnen.
Een van de bijzondere cuvées in ons assortiment is de Domaine Berthelemot Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières . Les Folatières is een gerenommeerde Premier Cru-wijngaard van Puligny-Montrachet en wordt door Domaine Berthelemot gebruikt voor een Chardonnay waarin finesse, concentratie en mineraliteit samenkomen.
Chassagne-Montrachet
Ook in Chassagne-Montrachet beschikt Domaine Berthelemot over bijzondere percelen. Dit beroemde dorp in de Côte de Beaune staat vooral bekend om hoogwaardige Chardonnay, naast een kleinere productie van rode Bourgogne.
De Domaine Berthelemot Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot komt uit het historische climat Abbaye de Morgeot. De bodem bestaat hier uit klei en leem met ijzeroxiden, boven een kalkrijke ondergrond.
Beaune 1er Cru Clos des Mouches
Domaine Berthelemot bezit ook een perceel binnen het beroemde Clos des Mouches in Beaune. Dit Premier Cru-climat ligt tegen de grens met de Premier Cru-wijngaarden van Pommard en heeft een gunstige zuidelijke tot zuidoostelijke ligging.
Binnen ons assortiment vind je de Domaine Berthelemot Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc . Deze witte Premier Cru wordt gemaakt van Chardonnay en vertegenwoordigt een van de bijzondere terroirs rond de stad Beaune.
Corton-Charlemagne Grand Cru
Aan de top van de witte Bourgondische classificatie staat Grand Cru. Domaine Berthelemot produceert onder andere Domaine Berthelemot Corton-Charlemagne Grand Cru .
Corton-Charlemagne behoort tot de beroemdste witte Grand Cru-appellaties van Bourgogne. De Chardonnay van de heuvel van Corton staat bekend om zijn combinatie van kracht, mineraliteit, structuur en het vermogen om zich gedurende langere tijd op fles te ontwikkelen.
Pinot Noir en rode Bourgogne
Domaine Berthelemot maakt naast Chardonnay ook verschillende rode wijnen van Pinot Noir . Het domein beschikt daarvoor over wijngaarden in verschillende appellaties, waaronder Pommard en Beaune.
Pinot Noir reageert sterk op verschillen in bodem, ligging en microklimaat. Hierdoor kunnen de rode wijnen van Domaine Berthelemot uiteenlopen van verfijnd en fruitgedreven tot krachtiger en meer gestructureerd, afhankelijk van de herkomst.
Pommard van Domaine Berthelemot
Pommard is een van de bekendste appellaties voor rode wijn in de Côte de Beaune. De Pinot Noir uit dit gebied staat bekend om een steviger karakter en meer structuur dan veel andere rode Bourgognes.
Domaine Berthelemot produceert verschillende wijnen uit Pommard. Binnen deze appellatie komen de verschillen tussen afzonderlijke percelen duidelijk naar voren, waardoor iedere cuvée zijn eigen karakter en ontwikkeling heeft.
Biologisch gecertificeerde Bourgogne
De zorg voor bodem, wijnstok en omgeving vormt een belangrijk onderdeel van de werkwijze van Domaine Berthelemot. Het domein werkt biologisch en de wijnen zijn vanaf de oogst van 2021 officieel biologisch gecertificeerd.
In de wijngaarden wordt veel aandacht besteed aan de gezondheid van de wijnstokken en de eigenschappen van de bodem. Het doel is om gezonde druiven te oogsten waarmee de kenmerken van de verschillende terroirs zo nauwkeurig mogelijk kunnen worden weergegeven.
Vinificatie en rijping
Ook in de kelder staat de herkomst van de druiven centraal. Domaine Berthelemot gebruikt eikenhouten vaten voor de opvoeding van de wijnen, waarbij het hout bedoeld is om de eigenschappen van terroir en fruit te ondersteunen en niet te overheersen.
Bij de rode wijnen wordt afhankelijk van rijpheid en kwaliteit van de druiven bepaald in welke mate de trossen worden ontsteeld. De precieze vinificatie en opvoeding verschillen per wijn, appellatie en oogst.
De stijl van Domaine Berthelemot
Door het grote aantal appellaties is er niet één smaakprofiel dat voor alle wijnen van Domaine Berthelemot geldt. Een Puligny-Montrachet Premier Cru heeft immers een andere herkomst en structuur dan een Pommard van Pinot Noir.
Wat de verschillende wijnen verbindt, is de focus op een precieze expressie van de afzonderlijke terroirs. Bij wit staat Chardonnay centraal, terwijl Pinot Noir de basis vormt voor de rode Bourgognes.
Domaine Berthelemot en gerechten
De witte Bourgognes van Chardonnay passen uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gevogelte, kalfsvlees en visgerechten . Bij krachtigere Premier Cru- en Grand Cru-wijnen kunnen ook rijkere bereidingen en romige sauzen worden geschonken.
De rode Bourgognes van Pinot Noir combineren mooi met gevogelte, paddenstoelen, kalfsvlees, eend en wild. Bij een krachtigere Pommard kan ook een steviger vleesgerecht uitstekend aansluiten.
Domaine Berthelemot kopen bij den Toom
Bij Wijnhandel den Toom vind je een uitgebreid assortiment van Domaine Berthelemot. Van Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet Premier Cru tot Beaune, Pommard en Corton-Charlemagne Grand Cru: ontdek verschillende appellaties en terroirs van deze producent uit Bourgogne.
Altijd voorradig, snel bezorgd (voor 16:00 besteld = vandaag verzonden) en met gratis verzending vanaf €69. Niet voor niets waarderen onze klanten ons met een 9.8. Twijfel je welke Bourgogne bij jou past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over Domaine Berthelemot
Alles wat je wilt weten over Domaine Berthelemot, de wijngaarden en de wijnen uit Bourgogne.
Waar ligt Domaine Berthelemot?
Wie heeft Domaine Berthelemot opgericht?
Welke druiven gebruikt Domaine Berthelemot?
Is Domaine Berthelemot biologisch?
Welke appellaties heeft Domaine Berthelemot?
Wat is de beste Domaine Berthelemot voor een liefhebber van witte Bourgogne?
Ontdek meer Bourgogne
Liefhebber van Domaine Berthelemot? Ontdek dan ook andere Franse wijnstijlen en categorieën binnen ons assortiment.
Zo ontdek je meer van de beroemde appellaties, druiven en terroirs van Bourgogne en de rest van Frankrijk. Santé!
