Druiven & Herkomst

De Berthelemot Pernand-Vergelesses Les Belles Filles is een elegante witte Bourgogne, gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven zijn afkomstig uit de appellatie Pernand-Vergelesses in de Côte de Beaune, een gebied dat bekendstaat om zijn verfijnde en mineraal gedreven Chardonnay's. De naam Les Belles Filles verwijst naar de nonnen die vroeger door de wijngaarden trokken en vormt een eerbetoon aan de rijke geschiedenis van dit bijzondere perceel.

Vinificatie & Smaakprofiel

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om uitsluitend optimaal rijp fruit te verwerken. Na de vergisting rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, waardoor hij extra complexiteit en een verfijnde structuur ontwikkelt, zonder zijn frisse karakter te verliezen.

In het glas toont de Berthelemot Pernand-Vergelesses Les Belles Filles een heldere lichtgouden kleur met subtiele groene reflecties. De neus opent met florale aroma's, frisse citrusnuances en minerale tonen die kenmerkend zijn voor deze appellatie. In de mond is de wijn elegant en levendig, met een mooie balans tussen frisheid, rijp fruit en subtiele houtinvloeden. De lange, verfijnde afdronk wordt gedragen door een fraaie mineraliteit.

Wijn & Spijs

Deze Chardonnay is een uitstekende begeleider van gegrilde vis, kreeft, coquilles en andere schaal- en schelpdieren. Ook bij gevogelte, romige pastagerechten en zachte kazen komt zijn elegante karakter prachtig tot zijn recht.

Serveertemperatuur & Bewaren

Serveer de Berthelemot Pernand-Vergelesses Les Belles Filles bij voorkeur op een temperatuur van 10 tot 12°C. De wijn biedt nu al veel drinkplezier dankzij zijn frisse en verfijnde karakter, maar zal zich de komende jaren verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.