Berthelemot Pernand-Vergelesses Les Belles Filles is een verfijnde 100% Chardonnay uit Pernand-Vergelesses in de Bourgogne. Elegant en mineraal met florale tonen, citrus en rijp wit fruit. Heerlijk bij gegrilde vis, kreeft en gevogelte. Serveer op: 10-12° Lees meer.
De Berthelemot Pernand-Vergelesses Les Belles Filles is een elegante witte Bourgogne, gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven zijn afkomstig uit de appellatie Pernand-Vergelesses in de Côte de Beaune, een gebied dat bekendstaat om zijn verfijnde en mineraal gedreven Chardonnay's. De naam Les Belles Filles verwijst naar de nonnen die vroeger door de wijngaarden trokken en vormt een eerbetoon aan de rijke geschiedenis van dit bijzondere perceel.
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om uitsluitend optimaal rijp fruit te verwerken. Na de vergisting rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, waardoor hij extra complexiteit en een verfijnde structuur ontwikkelt, zonder zijn frisse karakter te verliezen.
In het glas toont de Berthelemot Pernand-Vergelesses Les Belles Filles een heldere lichtgouden kleur met subtiele groene reflecties. De neus opent met florale aroma's, frisse citrusnuances en minerale tonen die kenmerkend zijn voor deze appellatie. In de mond is de wijn elegant en levendig, met een mooie balans tussen frisheid, rijp fruit en subtiele houtinvloeden. De lange, verfijnde afdronk wordt gedragen door een fraaie mineraliteit.
Deze Chardonnay is een uitstekende begeleider van gegrilde vis, kreeft, coquilles en andere schaal- en schelpdieren. Ook bij gevogelte, romige pastagerechten en zachte kazen komt zijn elegante karakter prachtig tot zijn recht.
Serveer de Berthelemot Pernand-Vergelesses Les Belles Filles bij voorkeur op een temperatuur van 10 tot 12°C. De wijn biedt nu al veel drinkplezier dankzij zijn frisse en verfijnde karakter, maar zal zich de komende jaren verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Rijping |
| Fris |
|
Romig |
 |
KevinWijnhandel den Toom |
Als je houdt van frisse witte Bourgogne met een mooie mineraliteit, vind ik dit echt een aanrader. Hij heeft genoeg rijp fruit en een subtiele houttoets voor wat extra diepgang, maar blijft vooral elegant en verfijnd. Zelf zou ik hem schenken bij coquilles of gegrilde vis; daar komt deze Chardonnay prachtig bij uit.
