Domaine Berthelemot Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot gemaakt van 100% Chardonnay. Aroma’s van citrus, witte bloemen en honing. Krachtig, mineraal en elegant met lange finale. Heerlijk bij coquilles en kalfsvlees. Serveren op 12-14 °C. Lees meer.
Deze wijn is afkomstig uit Chassagne-Montrachet, gelegen in de Côte de Beaune in Bourgogne. Het wijnhuis Domaine Berthelemot werd opgericht in 2006 door Brigitte Berthelemot, na het samenvoegen van percelen van onder andere Domaine Garaudet. Vandaag wordt het domein geleid met een sterke focus op duurzame wijnbouw (agriculture raisonnée), met respect voor bodem en terroir.
De Premier Cru-wijngaard Abbaye de Morgeot staat bekend om zijn krachtige stijl en kalkrijke bodems, die zorgen voor structuur, spanning en bewaarpotentieel. De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van zorgvuldig onderhouden percelen binnen deze historische climat.
In de kelder wordt gewerkt met een beperkt aandeel nieuw eikenhout (ca. 25%), zodat hout en fruit harmonieus samensmelten zonder de terroirexpressie te overheersen. De vinificatie is gericht op finesse, precisie en balans tussen kracht en elegantie.
In het glas toont de wijn een schitterende goudgele kleur. De neus is complex en verfijnd, met aroma’s van citrus, witte bloemen, honing en een subtiele houttoets. Op de achtergrond zorgen mineraliteit en lichte kruidigheid voor extra diepte. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, maar strak en gecontroleerd, met een romige textuur en een lange, elegante finale. Een grote Chardonnay met duidelijke terroiridentiteit.
Deze Chassagne-Montrachet 1er Cru is uitstekend bij licht gevogelte, kalfsvlees met diepe smaken, geroosterde coquilles, ganzenlever en kazen zoals Beaufort en Comté. Ideale serveertemperatuur: 12-14 °C. Zo komen de kracht, complexiteit en finesse van deze Premier Cru optimaal tot hun recht.
