Domaine Berthelemot Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien 2024 gemaakt van 100% Chardonnay. Aroma’s van citrus, witte bloemen en steenfruit. Fris, mineraal en strak met lange afdronk. Perfect bij vis en schaaldierechten. Serveren op 12-14 °C. Lees meer.
Deze wijn is afkomstig uit Saint-Aubin, gelegen in de Côte de Beaune in Bourgogne. Domaine Berthelemot werd opgericht in 2006 door Brigitte Berthelemot en wordt vandaag geleid samen met haar zoon Thomas. Het familiedomein werkt volgens duurzame principes, met veel respect voor bodem, natuur en terroir.
De Premier Cru-wijngaard Murgers des Dents de Chien behoort tot de meest prestigieuze en hoogstgelegen climats van Saint-Aubin. De kalkrijke bodems en koele ligging zorgen voor een uitzonderlijke combinatie van frisheid, spanning en mineraliteit. De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde druiven.
De vinificatie is volledig gericht op zuiverheid en balans. Een subtiel gebruik van Frans eikenhout ondersteunt het fruit en de terroirexpressie zonder de wijn te overheersen. Hierdoor blijft het frisse en minerale karakter van deze Premier Cru volledig behouden.
In het glas toont de wijn een heldere licht goudgele kleur met groene reflecties. De neus opent met verfijnde aroma's van citrus, witte bloemen en rijp steenfruit, ondersteund door een duidelijke minerale toets. In de mond is de wijn strak en energiek, met levendige zuren, een verfijnde romigheid en smaken van limoen, rijpe appel en krijtachtige mineraliteit. De lange, frisse afdronk onderstreept het elegante en terroirgedreven karakter van deze Saint-Aubin Premier Cru.
Deze Saint-Aubin Premier Cru combineert uitstekend met verfijnde visgerechten, oesters, coquilles, kreeft en andere schaal- en schelpdieren. Ook lichte gerechten met frisse sauzen en elegante vegetarische bereidingen sluiten perfect aan bij de minerale en verfijnde stijl van deze Chardonnay.
Serveer deze Saint-Aubin Premier Cru bij voorkeur op een temperatuur van 12 tot 14°C zodat de spanning, mineraliteit en verfijnde elegantie optimaal tot hun recht komen.
| Licht |
|
Krachtig |
| Soepel |
|
Tanninerijk |
| Droog |
|
Zoet |
| Fris |
|
Vol |
 |
Kevin van Wijnhandel den Toom |
Een schitterende Premier Cru Chardonnay met veel spanning, verfijnde citrus, witte bloemen en een uitgesproken krijtachtige mineraliteit. Strak, elegant en loepzuiver met een lange frisse afdronk. Een aanrader voor liefhebbers van minerale witte Bourgogne.
