Herkomst & Druiven

Deze wijn is afkomstig van de legendarische Corton-Charlemagne, gelegen op de beroemde heuvel van Corton in de Côte de Beaune, Bourgogne. Domaine Berthelemot werd opgericht in 2006 door Brigitte Berthelemot na het samenbrengen van verschillende historische percelen, waaronder wijngaarden van Domaine Garaudet. Het familiedomein werkt volgens de principes van agriculture raisonnée, met veel respect voor natuur, bodem en terroir.

De kalkrijke bodems en hoge ligging van Corton-Charlemagne zorgen voor een uitzonderlijke combinatie van kracht, spanning en verfijnde mineraliteit. De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen binnen deze prestigieuze Grand Cru-appellatie.

Vinificatie & Smaakprofiel

In de kelder kiest Domaine Berthelemot bewust voor een verfijnde vinificatie met ongeveer 25% nieuw Frans eikenhout. Hierdoor blijven het fruit, de mineraliteit en de subtiele houtinvloeden perfect in balans. De wijn is gemaakt met het oog op elegantie, precisie en een uitstekend bewaarpotentieel.

In het glas presenteert de wijn zich met een schitterende goudgele kleur. De neus opent met aroma's van citrus, witte bloemen, honing en rijp steenfruit, ondersteund door subtiele houttonen en een uitgesproken minerale ondertoon. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, met een romige textuur, levendige zuren en een indrukwekkend lange, elegante finale die de klasse van Corton-Charlemagne Grand Cru volledig bevestigt.

Wijn & Spijs

Deze Corton-Charlemagne Grand Cru is een perfecte begeleider van geroosterde coquilles, kreeft, ganzenlever, kalfsvlees en verfijnde gevogeltegerechten. Ook bij gerijpte kazen zoals Beaufort en Comté komt de rijke structuur en verfijnde mineraliteit prachtig tot zijn recht.

Serveertemperatuur

Serveer deze Grand Cru bij voorkeur op een temperatuur van 12 tot 14°C zodat de kracht, finesse, mineraliteit en complexe aroma's volledig tot hun recht komen.

Kim van Wijnhandel den Toom

Een absolute Grand Cru Chardonnay met indrukwekkende diepgang, verfijnde mineraliteit en een romige textuur. Citrus, witte bloemen, honing en subtiele houttonen komen prachtig samen in een wijn met uitzonderlijke lengte en enorm bewaarpotentieel.