Domaine Berthelemot Corton-Charlemagne Grand Cru gemaakt van 100% Chardonnay. Aroma’s van citrus, witte bloemen en honing. Krachtig, mineraal en elegant met zeer lange afdronk. Perfect bij coquilles, kalfsvlees en Comté. Serveren op 12-14 °C. Lees meer.
Deze wijn is afkomstig van de legendarische Corton-Charlemagne, gelegen op de heuvel van Corton in de Côte de Beaune in Bourgogne. Het domein Domaine Berthelemot werd opgericht in 2006 door Brigitte Berthelemot, na het samenbrengen van percelen van onder meer Domaine Garaudet. Het familiedomein werkt volgens de principes van agriculture raisonnée, met groot respect voor bodem en natuur.
De kalkrijke bodems en hoge ligging van Corton-Charlemagne zorgen voor spanning, structuur en uitgesproken mineraliteit. De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen binnen deze prestigieuze Grand Cru-appellatie.
In de kelder wordt gekozen voor een verfijnde vinificatie met een beperkt aandeel nieuw eikenhout (circa 25%), zodat hout, fruit en terroir perfect in balans blijven. De stijl is gericht op elegantie, precisie en bewaarkracht.
In het glas toont de wijn een schitterende goudgele kleur. De neus is complex en diep, met aroma’s van citrus, witte bloemen, honing en subtiele tonen van steenfruit. Op de achtergrond zorgen een nobele houtinvloed en uitgesproken mineraliteit voor extra gelaagdheid. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, maar strak en gecontroleerd, met een romige textuur en een zeer lange, elegante finale. Een grote Chardonnay met duidelijke Grand Cru-allure.
Deze Corton-Charlemagne Grand Cru is subliem bij licht gevogelte, kalfsvlees met diepe smaken, geroosterde coquilles, ganzenlever en kazen zoals Beaufort en Comté. Ideale serveertemperatuur: 12-14 °C. Zo ontvouwt deze Grand Cru zijn volledige kracht, finesse en complexiteit.
