Domaine Berthelemot Puligny-Montrachet gemaakt van 100% Chardonnay. Aroma’s van peer, perzik, citrus en hazelnoot. Slank, mineraal en elegant met lange afdronk. Heerlijk bij kreeft, zeetong en Comté. Serveren op 12-14 °C. Lees meer.
Deze wijn is afkomstig uit het prestigieuze dorp Puligny-Montrachet, gelegen in de Côte de Beaune in Bourgogne. Het wijnhuis Domaine Berthelemot werd opgericht in 2006 door Brigitte Berthelemot en wordt vandaag geleid samen met haar zoon Thomas. Het familiedomein beheert circa 15 hectare wijngaarden, verspreid over topappellaties zoals Meursault, Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet.
De druiven voor deze Puligny-Montrachet zijn afkomstig van de percelen Rechaux en Meix, met aanplant uit de jaren zestig. De bodem bestaat uit kalkrijke klei, wat zorgt voor mineraliteit en precisie. Het domein werkt met groot respect voor bodem en natuur, vanuit de overtuiging dat alleen gezonde wijnstokken wijnen van hoog niveau voortbrengen. De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay.
De vinificatie is gericht op balans en terroirzuiverheid, met een subtiel gebruik van eikenhout dat het fruit ondersteunt zonder te domineren. In het glas toont de wijn een heldere citroengele kleur met lichte groene reflecties. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van rijpe peer, perzik, citrus, hazelnoot en een duidelijke minerale toets.
In de mond is de wijn slank maar gelaagd, met frisse zuren die mooi in evenwicht zijn met een lichte romigheid. Smaken van limoen, rijp wit fruit en een subtiele houttoets leiden naar een lange, ziltige en elegante afdronk. De stijl is puur, herkenbaar Puligny en zeer precies.
Deze Puligny-Montrachet is uitstekend bij kreeft, zeetong, écrevisses in romige sauzen, foie gras en fruitige kazen zoals Comté. Ideale serveertemperatuur: 12-14 °C. Zo komt de frisheid, mineraliteit en finesse van deze wijn optimaal tot uiting.
